Bolo baba de moça, o mais perfeito que já provei na vida

Obrigado pelo seu interesse na nossa receita de Bolo baba de moça que escolhi com muito carinho e agora estou compartilhando com vocês. Nós realmente esperamos que você aproveite o tempo cozinhando e apreciando este prato tão saboroso.

Trago diariamente e especialmente para vocês, receitinhas deliciosas, tão fáceis de fazer que qualquer pessoa sem experiência na cozinha pode fazer, além disso, a maioria das receitas pedem ingredientes simples que você encontra facilmente no seu armário. Espero que gostem dessa receita de Bolo baba de moça.

Receita de Bolo baba de moça

Para construir este bolo, comece dividindo a rodada em duas metades. Em seguida, recheie cada metade com chantilly e cubra com uma camada de marshmallow e coco. Para facilitar a montagem, corte cada bolo em três.

Ingredientes:

Massa:

• 6 ovos;
• 6 colheres (sopa) de açúcar;
• 6 colheres (sopa) de farinha (uso Branca de Neve);
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
• manteiga para untar*;
• farinha de trigo para polvilhar*.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 frasco de leite de coco (200ml);
• 3 gemas.

Cobertura (marshmallow):

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 3 claras;
• 1 pacote de coco seco ralado (100g).

Como Fazer Bolo baba de moça:

Massa:

1. Bata as claras em neve e sem parar de bater acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar e deixe bater até obter uma massa homogenea.
2. Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento e volte a bater, em velocidade baixa, para incorporar bem os ingredientes da massa.
3. Despeje a massa numa forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

1. Numa panela, misture o leite condensado, o leite de côco, as gemas e leve ao fogo baixo , mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura:

1. Numa panela, misture o açúcar com meia xícara (chã) de água e leve a ferver, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio.
2. Enquanto a calda se forma, bata as claras em castelo.
3. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto.
4. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.
5. Umedeça o côco seco com meia xícara (chã) de água, escorra e reserve.

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio, recheie com o creme (recheio), cubra-o com o marshmallow e decore com o côco.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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