Fricassê de frango com batata palha para o natal essa receita é tradicional na minha família

Essa receita de fricassê de frango é perfeita para fazer naquele almoço de domingo com toda a família reunida ou naquele jantar durante a semana com os amigos. Seja qual for a situação, pode ter certeza que todo mundo vai adorar comer esse maravilhoso fricassê. Aprenda e faça para toda a família! 

Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!

Como fazer fricassê de frango

Para fazer essa receita de fricassê de frango, vamos dividi-la em três partes. A primeira parte é o preparo do recheio, e para tanto começamos cozinhando o frango em água fervente. Depois de cozido, desafiamos bem. Na segunda parte, refogamos alho, cebola e tomate, juntamos o frango, temperamos e reservamos. No liquidificador, batemos leite e milho, para em seguida juntar a uma panela com manteiga e farinha misturadas. Agora é só mexer até engrossar e depois juntar creme de leite. Por último, vamos para a montagem, e é só colocar o frango, depois o creme de milho, espalhar muçarela ralada e levar ao forno. Depois de pronto, acrescentamos batata palha a gosto. 

Ingredientes da receita de fricassê de frango

Para o recheio

• 2 peitos de frango sem osso 
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 fio de azeite
• 2 dentes de alho picados 
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• ½  xícara de chá de azeitonas fatiadas
• sal a gosto
• molho de pimenta
• colorau a gosto
• salsinha picada a gosto
• 1 e ½ copo de requeijão 
• 300g de muçarela ralada
• batata palha q.b.

Para o creme 

• 2 latas de milho-verde
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o frango em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. 
2. Depois de completamente cozido, escorra e deixe esfriar. 
3. Processe ou desfie o frango com um garfo. Reserve.
4. Refogue o alho, a cebola e o tomate em uma panela com um fio de azeite. 
5. Acrescente o frango desfiado e as azeitonas e mexa bem. 
6. Adicione também uma concha da água de cozimento do frango, o colorau e o molho de pimenta. 
7. Tempere com sal, salsinha e adicione o requeijão. Mexa bem, desligue o fogo e reserve. 
8. No liquidificador, bata o leite e o milho-verde. Reserve. 
9. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta. 
10. Adicione o leite batido com milho aos poucos e mexa até começar a engrossar. 
11. Desligue o fogo, junte o creme de leite e ajuste o sal. Reserve.
12. Em uma travessa untada com óleo, espalhe o frango, despeje por cima o creme de milho e cubra com a muçarela ralada. 
13. Leve ao forno médio, preaquecido, até o queijo derreter.
14. Retire do forno e espalhe por cima a batata palha. 
15. Seu maravilhoso fricassê está pronto! Bom apetite!