Pudim de panela de pressão, fazer seu pudim na panela de pressão vai mudar a sua vida

Essa receita de Pudim de panela de pressão certamente será um grande aliado na hora de preparar a refeição para a família ou um lanche rápido para os amigos. Hoje compartilho com vocês essa receitinha que, além de ser fácil de fazer, ela também é extremamente versátil, podendo ser adaptada para diversos paladares. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma refeição saborosa e nutritiva que agradará a todos.

Fico muito contente em compartilhar esta deliciosa receita. Esta receita é uma das minhas favoritas e é super fácil de fazer que qualquer pessoa pode fazer em casa. Faça também, você vai gostar!

Receita de Pudim de panela de pressão

Bata os ovos, o leite comum e o amido de milho no liquidificador por 3 minutos. Em seguida, coloque o leite condensado, o leite comum e os ingredientes batidos em uma forma de pudim coberta com papel alumínio. Após colocar a mistura em uma forma untada e coberta com papel alumínio, coloque em uma panela de pressão junto com 2 xícaras de água. Em seguida, coloque para cozinhar na pressão por 10 minutos após a panela pegar pressão.

Ingredientes:

Pudim:

• 3 ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• Leite comum – mesma medida da lata de leite condensado;
• 1 colher de sobremesa de amido de milho ou 1 colher sopa de leite em pó.

Calda:

• 1 xícara de açúcar comum;
• 50ml de água ou meia xícara.

Como Fazer Pudim de panela de pressão:

Calda:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e acrescente a água em fogo baixo.
2. Então, sem mexer, deixe caramelizar até chegar ao ponto de cor guaraná.
3. Em seguida, desligue o fogo e utilize a calda imediatamente e caramelize a forma onde colocará o pudim.

Pudim:

1. Por fim, bata os ovos inteiros ao leite condensado, o leite comum e o amido de milho no liquidificador por aproximadamente 3 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
2. Em seguida, coloque a mistura em uma forma apropriada para pudim.
3. Por fim, tampe a forma com papel alumínio.
4. *Obs.: teste com antecedência se a forma cabe na boca de sua panela de pressão – ela deve ser menor que a panela.
5. Em seguida, após colocar a mistura na forma untada com a calda e cobrir com papel alumínio, coloque na panela de pressão com 2 xícaras de chá de água e leve ao fogo médio.
6. Então, deixe cozinhar por 10 minutos após a panela pegar a pressão.
7. Em seguida, passados os 10 minutos de pressão, desligue o fogo e teste com um palito para verificar o cozimento.
8. Por fim, leve o pudim para a geladeira até gelar e desenforme na hora de servir.

Dicas:

1. Para um pudim mais furadinho, bata por mais tempo no liquidificador. Quanto mais bater, mais aerado ele fica.
2. Se você não gosta do cheiro do ovo, pode evitar passando as gemas em uma peneira antes de adicionar à receita.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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