Bolo de Arroz Cuiabano! Dona Eulália me passou a receita mais famosa de Cuiabá

Essa Receita de Bolo de Arroz Cuiabano é uma daquelas precisa guardar na memória! É perfeita para dias alegres e dias tristes, em que tudo que precisamos é um de carinho em forma de comida. O cheiro de bolo no forno só me trás boas lembranças, aconchego, carinho, mãe, provar um pedacinho caprichado assim que ele tá saindo do forno é minha tentação!

Se você estava buscando um Bolo de Arroz Cuiabano incrível? Acredite! Você encontrou a receita que vai conquistar você, sua família, amigos, convidados e com certeza render MUITOS elogios. Essa receita estava perdida em umas anotações antigas da minha mãe por sorte achei ela e estou compartilhando com vocês.

Receita de Bolo de Arroz Cuiabano

Eu estou apaixonada por esse Bolo de Arroz Cuiabano . Sem sombra de  dúvidas é o bolo mais gostoso e cheiroso que fiz esse ano. Duvido que você não vá se apaixonar também. Abaixo da receita muitas dicas para vocês que vão fazer toda a diferença na hora de fazer o bolo perfeito. ensino como deixar o bolo fofinho, como assar corretamente, os cuidados para não errar e mais. 

Ingredientes para 30 a 40 Bolinhos:

• 1 kg de arroz;
• 500g de mandioca;
• 550g de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida;
• 1 colher (sopa) de fermento;
• 1 pacote de coco ralado (100g);
• 1 pitada de sal;
• Canela e erva-doce a gosto750 ml de água;
• Manteiga ou óleo para untar.

Como Fazer Bolo de Arroz Cuiabano:

1. Deixe o arroz de molho de um dia para o outro.
2. Lave bem, escorra e soque no pilão ou triture em um processador.
3. Peneire até virar uma farinha e reserve.
4. Rale a mandioca e faça um mingau com a água já quente em fogo médio.
5. Mexa bem, sem parar.
6. Acrescente o açúcar, misture e desligue o fogo.
7. Coloque a farinha de arroz, mexa e deixe a massa descansar de um dia para o outro para fermentar.
8. Adicione os demais ingredientes, misture tudo e asse em fôrma de bolo ou forminhas de empada untadas com manteiga ou óleo.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180º asse até dourar;

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: Tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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