Bolachinha de coco caseira simples fácil e deliciosa para a hora do café

Imagina uma delícia de bolachinha de coco, com uma textura incrível que derrete na boca, e é perfeita para servir num chá da tarde! Ficou com vontade? Basta conferir o passo a passo dessa versão de bolachinha de coco, e fazer hoje, e você vai se surpreender com o resultado magnifico!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Como fazer bolachinha de coco 

Para fazer essa delícia iremos utilizar ovos, manteiga, açúcar, polvilho doce, fermento em pó e coco ralado. Vamos colocar todos os ingredientes da massa da bolachinha de coco, misturar bem, e depois amassar com as mãos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Em seguida iremos modelar bolinhas com a massa da bolachinha de coco, dispor numa assadeira untada e polvilhada com polvilho doce, assar por aproximadamente 15 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus, retirar do forno, deixar esfriar e se deliciar com cada uma dessa sensacional bolachinha de coco!

Ingredientes da receita de bolachinha de coco 

• 2 ovos 
• ½ xícara(chá) de manteiga em ponto de pomada
• ¾ xícara(chá) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) de polvilho doce 
• 1 colher(chá) rasa de fermento em pó 
• 50 gramas de coco ralado

Obs.: não utilize polvilho azedo, pois a receita não irá dar certo.

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o polvilho doce, a manteiga, o açúcar e o coco ralado, os ovos levemente batidos e o fermento em pó.
2. Misture muito bem com as mãos, amassando bem, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
3. Pegue uma porção pequena de massa, modele uma bolinha e disponha numa assadeira levemente untada com óleo e polvilhada com polvilho doce.
4. Repita o processo com o restante da massa, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, ou até ficar dourado levemente na base.
5. Retire do forno, deixe esfriar e disponha numa travessa.
6. Sirva em seguida essa maravilhosa bolachinha de coco!