Fiz um pudim de milho cremoso e delicioso usando apenas 1 lata de milho

Pudim de milho é uma maneira deliciosa e diferenciada de preparar um pudim tradicional. A união da textura cremosa com o sabor inigualável do milho e a doçura da calda caramelizada define o pudim de milho com algo surreal. Basta seguir o passo a passo e fazer essa maravilha!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer pudim de milho 

Para fazer pudim de milho vamos utilizar ovos, leite condensado, leite de coco, milho verde, coco ralado previamente hidratado, água e leite. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater os ingredientes da mistura do pudim de milho, seguindo corretamente a sequência do passo a passo. Despejar essa mistura na forma caramelizada, e levar o pudim de milho para assar em banho maria por aproximadamente 60 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, deixar  o pudim de milho esfriar, gelar por 4 horas, desenformar e se deliciar com o pudim de milho mais sensacional do planeta!

Ingredientes da receita de pudim de milho 

Para o pudim

• 3 ovos 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 vidro de leite de coco 
• 1 lata de milho verde sem a água 
• 1 xícara(chá) de água
• 50 gramas de coco ralado 
• 200 ml de leite 

Para a calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado.
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. Coloque numa tigelinha o coco ralado e metade da água e deixe hidratar por alguns minutos.
2. No liquidificador coloque o milho verde, o restante da água e bata por 2 minutos até triturar bem. Passe a mistura obtida por uma peneira e despreze o bagaço do milho.
3. Coloque o liquido novamente no liquidificador, acrescente o leite condensado e os ovos, e bata por 1 minuto para homogeneizar. 
4. Junte o leite, o leite de coco e o coco hidratado e bata um pouco mais para incorporar todos os ingredientes. 
5. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos. 
6. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 4 horas, retire e desenforme.
7. Sirva bem geladinho esse espetacular pudim de milho!