O biscoito de polvilho é uma receita maravilhosa e prática para preparar no café da tarde ou num lanche e servir para toda a família. Além disso, esse biscoito de polvilho é ótimo para as crianças levarem de lanche para a escola. Faça esse biscoito de polvilho e se apaixone por essa receita!
Que tal aprender a preparar uma receita deliciosa e impressionar todo mundo? Eu vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que você vai amar e que não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e, depois, nos conte como ficou e suas dicas de personalização. Obrigada por visitar nosso site e boa sorte na cozinha!
Como fazer biscoito de polvilho
Para fazer esse biscoito de polvilho vamos precisar de ingredientes que possivelmente você deve ter em casa, como ovo, azeite, polvilho azedo, água, e sal. O modo de preparo desse biscoito de polvilho é extremamente simples! Primeiro, fervemos água e azeite e escaldamos o polvilho para o biscoito ficar mais crocante. Misture o sal e os ovos um a um até obter uma massa firme e levemente pegajosa. Unte as mãos e modele os biscoitos, colocando para assar em uma air fryer por 8 a 15 minutos ou em forno convencional por 20 minutos. Depois é só saborear essa delícia!
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho
- 3 ovos pequenos (ou 2 ovos grandes)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de chá de polvilho azedo
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e a água e leve ao fogo médio até ferver.
- Em um tigela, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura de água e azeite fervente para escaldar o polvilho.
- Misture bem até obter a consistência de uma farofa úmida e uniforme. Essa técnica deixará nosso biscoito mais crocante.
- Quando o polvilho amornar, acrescente o sal e os ovos um por um, amassando a massa com as mãos após cada adição.
- Fique atento ao ponto da massa, que deve ser firme e cremosa, grudando um pouco nas mãos. Pode ser que você precise usar apenas 2 ovos dependendo do tamanho.
- Ponha luvas e unte as mãos com a margarina e modele os biscoitos como se fossem pãezinhos.
- Ponha os biscoitos na gaveta de uma air fryer e asse à temperatura de 200 °C por 8 a 15 minutos, até dourar bem.
- Você também pode assar em forno convencional pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos.
- Ponha os biscoitos assados em uma travessa e saboreie essa delícia de biscoito de polvilho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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