Você quer aprender a fazer uma muçarela caseira com leite e poucos ingredientes? Então vai adorar essa receita simples e prática que vai te ensinar a fazer seu próprio queijo em casa e gastar muito menos! Ela fica uma delícia e você pode usar em várias receitas ou comer com pães, torradinhas, usar no lanche, etc. Confira a receita e faça a maravilhosa muçarela caseira, que vai encantar a todos!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer muçarela caseira
Para a muçarela caseira, com um preparo fácil, vamos precisar de: maisena, leite, sal, queijo muçarela e manteiga sem sal. Iremos dissolver a maisena no leite numa panela. Em seguida, adicionaremos o que sobrou do leite, muçarela, manteiga e sal. Vamos levar ao fogo baixo e, para encorpar, vamos mexer sempre. Em seguida, mexeremos por mais 3 minutos e colocaremos a massa do queijo em um pote de sorvete ou refratário, nivelando bem. Vamos cobrir com plástico-filme rente ao queijo, resfriar na geladeira por 6 horas e após esse tempo, servir e se deliciar com essa maravilha de muçarela caseira!
Ingredientes da receita de muçarela caseira
- 1 litro de leite integral
- 1 colher (sopa) de sal
- 200g de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)
- 200g de queijo muçarela picado
- 12 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de preparo
- Coloque o amido de milho e metade do leite numa panela e misture bem.
- Pique o queijo muçarela em pedacinhos e coloque na panela.
- Acrescente o leite que sobrou, a manteiga e o sal e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até que derreta e vire um creme lisinho.
- Deixe cozinhar durante mais 3 minutos, sem parar de mexer, para cozinhar bem e ficar uniforme.
- Despeje o creme de queijo num refratário ou, se preferir, num pote de sorvete e nivele bem.
- Deixe esfriar um pouco e utilize plástico-filme para cobrir, pressionando bem para que não forme uma casca dura no queijo.
- Leve à geladeira por, pelo menos, 6 horas.
- Sirva e deguste sua muçarela caseira ou utilize-a nas receitas que desejar!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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