A costela na panela de pressão é uma receita perfeita para servir em um almoço ou jantar em família, bem como em uma ocasião especial. Com uma costela desmanchando e soltando do osso, uma batata no ponto e um tempero para ninguém colocar defeito, essa costela na panela de pressão é de lamber os dedos!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer costela na panela de pressão
Para fazer essa costela na panela de pressão usaremos ingredientes que possivelmente você tem em casa como costela bovina, cebola, caldo de carne, batata, alho, pimenta dedo-de-moça, azeite, cheiro-verde, pimenta biquinho e sal. O modo de preparo dessa costela na panela de pressão é simples! Primeiro, douramos alho e refogamos parte da cebola na panela de pressão. Alternamos camadas de costela, e cebola, temperando com sal, caldo de carne e dedo-de-moça. Cozinhamos na pressão por 45 minutos e depois juntamos as batatas, cozinhando por mais 5 minutos na pressão. Colocamos em uma travessa, finalizamos com cheiro-verde e pimenta biquinho e saboreamos essa iguaria!
Ingredientes da receita de costela na panela de pressão
- 2,5 kg de costela bovina picada
- 4 cebolas médias em rodelas
- 1 tablete de caldo de carne
- 600 g de batata
- 4 dentes de alho triturados
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- azeite, cheiro-verde, pimenta biquinho e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, dissolva o tablete de caldo de carne em um pouco de água fervente.
- Em uma panela de pressão, frite o alho em azeite até dourar.
- Coloque metade da cebola e refogue até começar a murchar.
- Fala uma camada de costela sobre a cebola, com o osso voltado para baixo.
- Tempere com sal, metade da pimenta dedo-de-moça e metade do caldo de carne dissolvido.
- Repita as camadas com o restante da cebola e da costela, temperando com sal e o restante da pimenta dedo-de-moça e do caldo de carne dissolvido.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar na pressão em fogo médio por 45 minutos.
- Descasque e corte as batatas em cubos grandes
- Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e coloque as batatas, misturando bem e deixando cozinhar por 5 minutos na pressão.
- Espere a pressão sair naturalmente e coloque a costela com batatas em uma travessa para servir.
- Finalize com cheiro-verde e pimenta biquinho.
- Agora é só se deliciar com a sua maravilhosa costela na panela de pressão!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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