Você quer aprender a fazer um bolo de tapioca delicioso e saudável sem usar farinha nem fermento? Essa é uma receita fácil e rápida, feita com ingredientes básicos, sendo perfeito para o lanche ou sobremesa, que vai te conquistar pelo sabor irresistível! Confira a receita do Canal Frigideira com tampa Juliana Reis e faça o saboroso bolo de tapioca, que todos vão amar!
Como fazer bolo de tapioca
Para o bolo de tapioca, vamos utilizar: coco ralado, açúcar, ovo, manteiga ou margarina, sal, leite de coco e goma de tapioca hidratada. Em uma vasilha iremos misturar com o auxílio de um fouet os ingredientes todos da massa até formar um creme uniforme. Na sequência, vamos transferir para uma forma previamente untada e polvilhada com açúcar e levar o bolo para assar até que fique com as laterais douradinhas, em forno pré-aquecido a 180°C. Em seguida, iremos tirar do forno, aguardar esfriar, desenformar, servir e aproveitar seu fantástico bolo de tapioca!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 e ½ xícara (chá) de goma de tapioca hidratada
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 ovo inteiro
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 pitada de sal
*obs.: você não vai utilizar fermento nem farinha de trigo neste bolo
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a manteiga ou margarina, o açúcar e o ovo com um fouet até ficar cremoso. Junte a goma de tapioca, o coco ralado, o sal e o leite de coco e mexa bem até incorporar.
- Coloque a massa em uma forma de pão (24cm x 10cm) previamente untada e polvilhada com açúcar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar as bordas.
- Deixe esfriar um pouco, desenforme, sirva e deguste seu delicioso bolo de tapioca!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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