Bolo nuvem de coco com massa e recheio que derretem na boca e ninguém vai resistir

Bolo nuvem de coco é uma versão diferenciada do bolo gelado de coco e fica incrivelmente saboroso, molhadinho com uma textura tão macia que desmancha na boca. Confira o passo a passo dessa receita e faça hoje o mais gostoso bolo nuvem de coco que você já provou na vida!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Como fazer bolo nuvem de coco

Para fazer bolo nuvem de coco iremos utilizar para o bolo de farinha de trigo, açúcar, leite de coco, claras em neve, gemas, óleo, fermento em pó, sal e essência de baunilha. Para a calda do bolo nuvem de coco vamos misturar leite de coco com leite condensado. Para o recheio do bolo nuvem de coco iremos bater na batedeira o leite de coco, o leite condensado, a mistura para bater chantilly e o coco ralado. Teremos que seguir a sequência do passo a passo de todas as etapas de preparo, inclusive a montagem do bolo nuvem de coco. Levar para gelar por 1-2 horas, retire da geladeira e sirva esse espetáculo de bolo nuvem de coco!

Ingredientes da receita de bolo nuvem de coco

Para o bolo

• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 6 claras
• 6 gemas
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha a gosto

Para a calda

• ½ caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco

Para o recheio

• ½ xícara(chá) de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 ½ xícara(chá) de mistura para bater chantilly
• 50 gramas de coco ralado

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque as claras e bata até atingir ponto de neve. Reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o leite de coco e o óleo e bata um pouco mais.
3. Em seguida adicione o sal, a essência de baunilha e farinha de trigo peneirada com fermento, aos poucos, misturando bem a cada adição.
4. Adicione as claras em neve e mexa levemente com um fouet para aerar amassa.
5. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e forrada com papel manteiga, inclusive nas laterais da forma.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos!
7. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e corte em 2 partes na horizontal.

Da calda

1. Numa tigelinha coloque o leite condensado e o leite de coco e misture bem para homogeneizar.

Do recheio

1. Coloque na batedeira a mistura para bater chantilly gelado, o leite condensado e o leite de coco.
2. Bata muito bem até obter ponto de picos firmes.
3. Reserve.

Montagem

1. Disponha uma das metades da massa na forma onde foi assado o bolo e regue com metade da calda.
2. Cubra com o recheio e espalhe bem para ficar uniforme. Coloque a outra metade da massa, regue novamente e cubra com o chantilly de coco.
3. Espalhe bem e leve para gelar por 1-2 horas.
4. Retire da geladeira, e sirva bem gelado esse delicioso bolo nuvem de coco