Pudim de Leite sem banho-maria, aprenda o segredo da sobremesa

Essa receita de Pudim de Leite sem banho-maria certamente será um grande aliado na hora de preparar a refeição para a família ou um lanche rápido para os amigos. Hoje compartilho com vocês essa receitinha que, além de ser fácil de fazer, ela também é extremamente versátil, podendo ser adaptada para diversos paladares. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma refeição saborosa e nutritiva que agradará a todos.

Fico muito contente em compartilhar esta deliciosa receita. Esta receita é uma das minhas favoritas e é super fácil de fazer que qualquer pessoa pode fazer em casa. Faça também, você vai gostar!

Receita de Pudim de Leite sem banho-maria

Antes de adicionar o leite, precisamos misturar a mistura de ovos com um garfo ou batedor. Uma vez que o leite é adicionado e misturado, podemos continuar batendo por mais alguns minutos. Depois de adicionar a baunilha, precisamos misturar e depois bater. Em seguida, devemos peneirar a massa caramelizada antes de transformá-la em um pão. Fazer este pudim à mão é essencial; não use um liquidificador para criá-lo. Vamos primeiro aquecer o forno e depois colocar o pudim até dourar. Quando enfio um palito no pudim e o retiro, a ponta deve estar limpa.

Ingredientes:

Pudim:

• 8 ovos;
• 1 litro de leite;
• 300g de açúcar;
• 1 colher de sopa de essência de baunilha.

Calda:

• 100g de açúcar;
• 50ml de água.

Como Fazer Pudim de Leite sem banho-maria:

Pudim:

1. Agora vamos para o preparo do pudim de leite sem banho-maria.
2. Com uma tigela, vamos bater os ovos com um fouet ou garfo. Então, adicione o leite, devagar, enquanto continua batendo.
3. Em seguida, vamos bater mais um tempo enquanto adicionamos o açúcar.
4. Então, vamos adicionar a essência de baunilha e então vamos bater.
5. Por fim, vamos passar para a forma caramelizada, mas para isso temos que peneirar.
6. E mais uma vez importante, esse pudim tem que ser feito à mão, não utilize liquidificador.
7. Então, passe a mistura por uma peneira antes de passar para a forma caramelizada.
8. Então, vamos pré-aquecer o forno e levar para assar até o pudim dourar em cima e, quando espetar um palito, ele deve sair limpo.
9. Nós não necessitamos encobrir com papel alumínio, nem por para assar o pudim de leite em banho-maria.
10. Finalmente, vamos remover do forno, aguardar até que esfrie completamente e vamos levar à geladeira por um tempo mínimo, 4 horas.
11. Então retire-o da geladeira, tire da forma e em seguida é só servir geladinho.

Calda:

1. Primeiramente vamos separar uma panela para então misturar o açúcar e a água.
2. Em seguida vamos levar ao fogo médio, esperando que ele ferva e que você obtenha um caramelo, para isso você precisará mexer de vez em quando.
3. Finalmente vamos colocar o caramelo na forma que você desejar e espalhar pela lateral. Então reserve.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de bolo: tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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