Pode parecer incrível mas com apenas leite, ovos e açúcar você poderá fazer um maravilhoso pudim sem leite condensado! Ficou com vontade? Basta conferir o passo a passo dessa versão de pudim sem leite condensado e se apaixonar pelo resultado surpreendente dessa delícia!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer pudim sem leite condensado
Para fazer pudim sem leite condensado iremos precisar de leite, açúcar e ovos. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência iremos reduzir o leite em fogo alto por cerca de 10 minutos, isso será necessário para que o leite adquira mais consistência. Em seguida depois do leite reduzido, do pudim sem leite condensado, ficar morno, vamos bater no liquidificador com o açúcar e os ovos até homogeneizar. Na sequência iremos despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e assar o pudim sem leite condensado em banho maria por aproximadamente 70 minutos. Desligar o forno, deixar esfriar ainda dentro do forno, retirar, gelar por 1-2 horas, desenformar e saborear cada fatia desse sensacional pudim sem leite condensado!
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para o caramelo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Para o pudim
- 1 litro de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 3 ovos
Modo de preparo
Do caramelo
- Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Numa panela coloque o leite, leve ao fogo alto, deixe ferver e reduzir por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Essa redução é necessária para que o leite adquira mais consistência e o pudim fique cremoso.
- Retire do fogo e deixe amornar bem. Depois disso coloque o leite reduzido no liquidificador, adicione o açúcar e os ovos.
- Bata bem por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 230 graus por 70 minutos.
- Desligue o forno e deixe o pudim esfriar dentro do forno para terminar de cozinhar. Retire do forno, e leve para gelar por 1-2 horas.
- Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida esse espetáculo de pudim sem leite condensado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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