Você adora pudim de padaria, mas acha que é muito difícil ou caro de fazer em casa? Então precisa conhecer essa receita incrível, que leva ingredientes simples e não usa leite condensado! O resultado é um pudim super cremoso e saboroso, bem fácil de preparar. Não perca tempo, confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e faça o sensacional pudim de padaria, que vai encantar a todos!
Como fazer pudim de padaria
Para o pudim de padaria, utilizaremos: farinha de trigo, ovos, leite, queijo parmesão ralado, coco ralado, manteiga ou margarina e açúcar. Primeiro caramelizaremos o fundo de uma forma retangular e deixaremos reservada. Vamos bater os ingredientes do pudim no liquidificador, menos a farinha, o coco e o queijo ralado, que vamos bater ligeiramente, só para misturar. Em seguida, colocaremos na forma caramelizada reservada, e levaremos o pudim ao forno, em banho-maria, para assar por cerca de 80 minutos em forno pré-aquecido a 200°C. Iremos tirar do forno, aguardar esfriar, levar para gelar durante 2 horas, desenformar, servir bem geladinho e degustar seu delicioso pudim de padaria!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de pudim de padaria
Para a calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Para o pudim
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral
- 50g de coco ralado
- 4 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
- 3 ovos inteiros
- 50g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) + 2 colheres de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Adicione o açúcar numa panela e coloque em fogo baixo, até ficar derretido e dourado.
- Acrescente a água, cuidadosamente, espere ferver e os torrões de açúcar se dissolverem, até obter um caramelo lisinho e com brilho.
- Espalhe o caramelo no fundo de uma forma retangular (30cm x 20cm) e deixe reservada.
Do pudim
- No liquidificador, ponha: o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina e bata bem durante 1 minuto.
- Junte a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado e bata ligeiramente, só para misturar.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada,utilize papel-alumínio para cobrir e asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 80 minutos.
- Tire do forno, retire o papel-alumínio e espere esfriar. Cubra a forma com um papel- toalha, depois com papel-alumínio e coloque na geladeira durante 2 horas.
- Cobrir a forma com papel-toalha antes do papel-alumínio, ajuda a evitar que a água que irá se acumular, caia por cima do pudim assado.
- Desenforme em uma travessa, sirva e deguste seu maravilhoso pudim de padaria!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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