Costela assada molinha macia desmancha na boca e solta sozinha do osso uma delícia

Que tal aprender a preparar uma saborosa e suculenta costela assada desmanchando, que rende bem e vai deixar todos com água na boca? Essa maravilha você cozinha na panela de pressão com mandioca por apenas 20 minutinhos, economizando gás e esbanjando sabor! Confira a receita do Canal Culinária em Casa e faça a incrível costela assada desmanchando, que todos vão amar!

Como fazer costela assada desmanchando

Para a costela assada desmanchando, vamos forrar o fundo de uma panela de pressão grande com 2 cebolas cortadas em rodelas grossas, ajeitando os pedaços de costela sobre as cebolas, com o osso virado para baixo. Juntaremos 5 rodelas de calabresa, 2 linguiças toscanas furadas com uma faca, vamos temperar com sal e acrescentar as rodelas de pimentão e também os pedaços de mandioca, não deixando encostar na panela, para não grudar. Vamos finalizar a montagem da costela na panela e cozinhar seguindo corretamente o passo a passo da receita. Sirva e saboreie sua deliciosa costela assada desmanchando!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de costela assada desmanchando

3kg de costela bovina em tiras
2 cebolas em rodelas grossas
10 rodelas de linguiça calabresa
4 gomos de linguiça toscana
rodelas de pimentão verde, vermelho e amarelo (a gosto)
500g mandioca descascada e cortada em pedaços
1 colher (chá) de sal + algumas pitadas
2 dentes de alho fatiados
1 tomate maduro grande em rodelas grossas
1 colher (sobremesa) chimichurri
1 colher (sobremesa) de orégano
1 ramo de cebolinha
3 colheres (sopa) de óleo de soja
1 copo 200ml água

Modo de preparo

Pegue uma panela de pressão grande e forre o fundo dela com 2 cebolas cortadas em rodelas grossas.
Em seguida, acomode as tiras de costela por cima das cebolas, com a parte do osso virada para baixo.
Acrescente 5 rodelas de linguiça calabresa e 2 gomos de linguiça toscana, furando-as bem com uma faquinha.
Tempere com 1 colher (chá) de sal e coloque também 3 rodelas de pimentão de cada cor e os pedaços de mandioca, que deverão ficar no centro da panela, sem encostar nas laterais para não queimar.
Novamente tempere com uma pitada de sal, faça mais uma camada de costela temperando com sal de novo.
Com uma faca, abra 2 gomos de linguiça toscana e coloque por cima, com a carne virada para baixo. Junte mais 5 rodelas de calabresa, distribua o alho fatiado, mais rodelas de pimentão das 3 cores a gosto e o tomate em rodelas.
Salpique chimichurri e orégano por cima, acrescente o raminho de cebolinha, óleo (se a costela for muito gordurosa não precisa adicionar óleo) e a água.
Tampe a panela e leve ao fogo médio até pegar pressão. Quando começar a chiar, aumente o fogo para alto e deixe cozinhar por 20 minutos.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente, para depois abrir a panela.
Transfira para uma travessa, sirva e aproveite sua sensacional costela assada desmanchando, que fica divina!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.