O bolo mané pelado é uma clássico bolo de mandioca goiano, que tem esse nome em razão do vendedor dessa iguaria, sempre estar “sem camisa” devido ao calor extremo. Lenda ou não, o que realmente importa é que o bolo mané pelado é uma delícia e você tem que fazer hoje!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer bolo mané pelado
Para fazer bolo mané pelado vamos utilizar açúcar, leite de coco, mandioca ralada e espremida, ovos, coco ralado, queijo parmesão ralado ou meia cura, fermento em pó e margarina. Iremos misturar numa tigela e com um fouet os ingredientes da massa do bolo mané pelado seguindo a sequência do passo a passo, despejar metade da massa numa forma para pão untada e enfarinhada, dispor o catupiry no centro, cobrir com o restante da massa e assar o bolo mané pelado, por aproximadamente 90 minutos em forno pré-aquecido a 190 graus. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear cada fatia saborosa desse incrível bolo mané pelado”
Ingredientes da receita de bolo mané pelado
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 1 Kg de mandioca ralada e espremida
- 4 ovos
- 100 gramas de coco ralado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado ou 200 gramas de queijo meia cura
- 300 gramas de catupiry em bisnaga (opcional)
- 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
- 3 colheres(sopa) de margarina
Modo de preparo
- É fundamental ralar a mandioca crua e depois colocar num pano de prato limpo, e espremer bem para retirar o excesso de amido.
- Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e misture bem com um fouet. Adicione o leite de coco, a margarina, o coco ralado e o queijo ralado e misture um pouco mais.
- Acrescente a mandioca ralada e espremida, e misture bem para incorporar todos os ingredientes. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Despeje metade dessa numa forma para pão (28 cm x 9 cm) untada e enfarinhada, disponha o catupiry, apenas na parte central e cubra com o restante da massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 190 graus, por cerca de 90 minutos.
- Se for utilizar forma para pão e rechear, será necessário 2 formas para essa quantidade de massa.
- Caso não queira rechear, utilize uma forma retangular (35 cm x 25 cm).
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
- Sirva em seguida esse espetacular bolo mané pelado!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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