Bolo de mandioca ralada bem pedaçudo e saboroso ideal para servir com chá ou café

Bolo de mandioca é um clássico da culinária de vó e com certeza remete à infância de muita gente. Existem várias maneiras de fazer, e você certamente tem sua receita preferida. Mesmo assim siga o passo a passo dessa versão raiz de bolo de mandioca e você vai amar o resultado!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer bolo de mandioca

Para fazer esse bolo iremos utilizar ovos, leite, açúcar, mandioca crua ralada, coco ralado, leite de coco, manteiga, fermento em pó e sal. Vamos misturar os ingredientes da massa do bolo de mandioca numa tigela e bater bem com um fouet, seguindo corretamente a sequência de adição. Em seguida iremos despejar numa forma redonda untada e enfarinhada, e assar o bolo de mandioca por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar o bolo de mandioca do forno, deixar amornar e desenformar numa travessa. E agora é só saborear cada fatia deliciosa desse espetáculo de bolo!

Ingredientes

3 ovos
1 xícara(chá) de leite
1 ½ xícara(chá) de açúcar
1 kg de mandioca crua ralada grosso
100 gramas de coco ralado
1 vidro de leite de coco
3 colheres(sopa) de manteiga
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata muito bem com um fouet por 1 minuto.
Adicione o leite, a mandioca ralada, o leite de coco, o coco ralado, o sal e o fermento em pó.
Misture tudo muito bem para incorporar os ingredientes, despeje numa forma redonda (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de mandioca!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.