Bombom na travessa: uma sobremesa deliciosa e que derrete na boca

Bombom na travessa é uma deliciosa sobremesa mega chocolatuda, cremosa, e com uma textura que desmancha na boca. É a opção ideal para servir após um almoço ou um jantar. Confira o passo a passo dessa versão maravilhosa de bombom na travessa e você vai amar!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Como fazer bombom na travessa

Para fazer bombom na travessa vamos utilizar, leite, maisena, leite condensado, gemas peneiradas, essência de baunilha e creme de leite. Iremos misturar os ingredientes do creme branco do bombom na travessa, exceto a baunilha e o creme de leite que serão misturados por último e fora do fogo. Vamos reservar 1/3 desse creme numa vasilha, adicionar chocolate ½ amargo derretido ao restante do creme e misturar bem, obtendo o creme de chocolate. A partir dessa etapa, iremos seguir corretamente a sequência do passo a passo da montagem do bombom na travessa, respeitando os tempos de freezer, cobrir com a ganache, e freezer por mais 1 hora. Retirar e manter na geladeira até o momento de servir essa gostosura de bombom na travessa!

Ingredientes da receita de bombom na travessa

1 xícara(chá) de amendoim triturado
3 xícaras(chá) de chocolate ½ amargo derretido
2 xícaras (chá) de leite
3 caixinhas de leite condensado
3 caixinhas de creme de leite
6 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de maisena
½ colher(sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Numa panela coloque o leite, a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas, e misture para agregar.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.
Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture para incorporar. Tampe a panela e deixe esfriar.
Depois de frio, coloque o creme de leite (2 caixinhas) e misture bem para homogeneizar.
Em seguida separe 1/3 dessa mistura, e coloque num recipiente e reserve.
Adicione o chocolate ½ amargo derretido (2 xícaras de chá) na maior parte do creme e misture bem.
Numa travessa coloque metade do creme de chocolate e leve para o freezer por 20 minutos.
Retire do freezer, e coloque o creme branco reservado e leve novamente para gelar no freezer por 20 minutos.
Numa panela coloque o chocolate ½ amargo (1 xícara de chá) e o creme de leite (1 caixinha), leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme brilhante.
Retire a travessa do freezer, polvilhe o amendoim e o restante do creme de chocolate. Por cima despeje a cobertura ganache e espalhe bem para ficar uniforme.
Leve ao freezer por mais 1 hora para ficar bem firme. Não se preocupe pois não irá congelar, e ficará na consistência correta.
Retire do freezer, mas mantenha na geladeira até a hora de servir.
E agora é só saborear essa maravilha de bombom na travessa!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.