Você já provou um doce de leite feito em casa? Se não, você não sabe o que está perdendo! Esse doce cremoso e delicioso que ninguém resiste, é uma receita tradicional da roça, trazendo memórias afetivas! Com ingredientes simples e um preparo fácil, você aprenderá a fazer essa delícia! Confira a receita do Canal Lu Compartilhando Ideias e Vida na Roça e faça esse doce de leite dos deuses!
Como fazer doce de leite
Para a receita de doce de leite, utilizaremos: leite quente, pau de canela, cravo da índia, suco de 1 limão e açúcar. Iniciaremos colocando numa panela em fogo baixo, o açúcar, a canela em pau e o cravo da índia, até formar um caramelo cor de ouro. Depois do preparo do doce de leite, vamos juntar o leite quente, mexer e ferver até derreter completamente. Vamos tirar o cravo e a canela, adicionar o suco do limão, misturar e ferver para engrossar o líquido e talhar, durante uns 30-40 minutos. Iremos tirar o doce do fogo, passar para uma vasilha, aguardar amornar e colocar na geladeira. Vamos pegar da geladeira, servir e saborear seu fantástico doce de leite!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de doce de leite
- 10 cravos da índia
- 2 paus de canela
- 1 litro de leite integral quente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- suco de 1 limão
Modo de preparo
- Em fogo baixo, numa panela grande, ponha o açúcar, a canela, o cravo, deixe caramelizar até ficar douradinho.
- Junte o leite quente, mexa bem, e ferva até a completa dissolução do açúcar.
- Tire o cravo e a canela. Adicione o suco do limão, misture ligeiramente, e aguarde ferver, encorpar, e talhar, durante uns 30-40 minutos. (não torne a mexer a mistura).
- Assim que todo o líquido diminuir bem e virar uma calda, estará no ponto certo. Se quiser o doce mais seco, deixe diminuir mais um pouco.
- Tire do fogo, passe para um prato ou travessa, espere esfriar e coloque na geladeira.
- Sirva seu saboroso doce de leite, que fica divino!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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