Fubá suado mineiro: um prato único delicioso e fácil de fazer para o seu almoço ou jantar

Fubá suado é um prato simples, porém repleto de muito sabor e tradição. Além de ser um clássico da cozinha mineira é uma opção perfeita para um almoço ou jantar aconchegante. Confira o passo a passo dessa versão e descubra porque o fubá suado tem esse nome inusitado!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer fubá suado

Para fazer fubá suado iremos precisar de linguiça calabresa, bacon em cubos, água, fubá pré-cozido, cebola, alho, tomate, azeite, salsinha, cebolinha, sal e pimenta do reino. Na sequência do preparo do fubá suado, primeiramente vamos colocar o fubá numa tigela e hidratar com a água, até obter uma farofa úmida. Em seguida iremos colocar numa panela em fogo baixíssimo, com o azeite aquecido, e deixar “suar” por cerca de 10-12 minutos. Para dar continuidade no preparo do fubá suado teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo para obtermos um resultado perfeito. Depois disso, vamos misturar o refogado de linguiça e bacon com o fubá suado e misturar bem para incorporar. E o fubá suado mais top das galáxias acaba de ficar pronto! Sirva-se!

Ingredientes da receita de fubá suado

1 gomo de linguiça calabresa fatiada
1 xícara(chá) de bacon em cubos
1 ½ xícara(chá) de água
2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
1 cebola
3 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e sem sementes
6 colheres(sopa) de azeite
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Coloque numa tigela, o fubá e o sal, misture bem. Acrescente a água, aos poucos, para hidratar bem e obter uma farofa úmida.
Numa panela coloque o azeite, leve ao fogo baixíssimo, e deixe aquecer. Adicione o fubá hidratado e misture para homogeneizar.
Tampe a panela, e deixe no fogo, para “suar” por cerca de 10-12 minutos, mexendo de vez em quando. O ponto correto é um fubá úmido – suado – e com uma cor linda.
Caso você tenha uma panela com tampa de vidro, toda vez que você notar que a tampa está “suada” com gotinhas de vapor, mexa o fubá para agregar.
Na frigideira coloque um fio de azeite, e o bacon em cubinhos, leve em fogo médio e deixe fritar bem.
Acrescente a calabresa em rodelas e deixe fritar também. Coloque a cebola picada, o alho amassado, a pimenta do reino, e frite um pouco mais.
Adicione a tomate e refogue para murchar bem. Polvilhe com salsinha e cebolinha, prove o sal e se for necessário coloque. Retire do fogo.
Retire também o fubá do fogo, misture com o refogado de linguiça e bacon e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
E agora é só saborear essa delícia de fubá suado!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.