Receita de feijoada um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira

Faço questão de compartilhar essa receita de feijoada que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de feijoada sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de feijoada

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

• 1 Kg de feijão preto;
• 100 g de carne seca;
• 70 g de orelha de porco;
• 70 g de rabo de porco;
• 70 g de pé de porco;
• 100 g de costelinha de porco;
• 50 g de lombo de porco;
• 100 g de paio;
• 150 g de linguiça portuguesa.

Ingredientes tempero:

• 2 cebolas grandes (picadinhas);
• 1 maço de cebolinha verde (picadinha);
• 3 folhas de louro;
• 6 dentes de alho;
• Pimenta do reino (a gosto);
• Uma ou duas laranjas;
• 40 ml de de pinga;
• Sal, se necessário.

Como Fazer feijoada:

1. Coloque as carnes de molho por aproximadamente 36 horas, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente, ou, se estiver no verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias;
2. Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
3. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
4. Por fim, tempere o feijão.
5. Dicas para que a Feijoada fique ainda mais saborosa: Escolha os salgados que irão na feijoada, e os outros ingredientes de acordo com a sua preferência; Capriche no tempero, sem dúvidas, é um dos grandes diferenciais das feijoadas mais saborosas; Por mais que possa auxiliar no sabor, tenha atenção ao colocar o sal na feijoada. O sal em excesso faz mal; Você pode servir com os acompanhamentos que indicamos anteriormente (Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, linguicinha e caldinho temperado – copinhos).

Acompanhamentos:

1. Você pode servir a sua feijoada com os seguintes acompanhamentos:
2. Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, linguicinha e caldinho temperado – copinhos.
3. Esta receita de feijoada rende aproximadamente 20 porções, para quantidades maiores, aumente a quantidade de ingredientes, de acordo, com a quantidade que desejar obter.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Tabela de equivalência de medidas de Formas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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