Descubra o segredo por trás do irresistível queijo manteiga caseiro! Com um método descomplicado, você surpreenderá a todos com esse deleite nordestino. Versátil e delicioso, é perfeito para saborear puro ou acompanhar suas receitas favoritas. Sem talhar o leite, a praticidade é garantida. Confira a receita do Canal Mara Caprio Culinária e Dicas e faça o divino queijo manteiga, que vai te encantar!
Como fazer queijo manteiga
Para preparar o queijo manteiga, adicionaremos no liquidificador: o queijo parmesão, a manteiga, o sal, o amido de milho e o leite, misturando com a ajuda de uma colher e batendo bem na sequência. Em seguida, iremos colocar numa panela em fogo baixo, misturando continuamente, até dar uma engrossada e soltar da panela, ficando bem maleável. Passaremos para uma forminha de vidro redonda ou para outra tigela redonda, para ganhar o formato do queijo, apertando e uniformizando. Esperaremos esfriar e colocaremos para gelar durante cerca de 3 horas. Desenforme, sirva e aproveite seu magnífico queijo!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de queijo manteiga
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 200g de manteiga (não pode ser substituída)
- ½ colher (rasa) de sal
- 100g de queijo parmesão ralado
- 750ml de leite integral (não pode ser semi desnatado ou desnatado)
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque: o leite, o queijo parmesão ralado, a manteiga, o sal (atenção à quantidade, o parmesão já é salgado) e o amido de milho. Misture com uma espátula ou colher, e em seguida, bata super bem no liquidificador.
- Passe a mistura para uma panela e deixe em fogo baixo. Com a ajuda de uma colher de pau, mexa bem, até engrossar e desgrudar do fundo da panela, formando uma massa flexível.
- Para modelar o queijo, ponha a massa em um refratário redondo pequeno ou em outra tigela redonda que tiver, pressionando e alinhando.
- Deixe esfriar e leve à geladeira durante 3 horas.
- Passado esse tempo, retire, desenforme, sirva e desfrute de seu apetitoso queijo manteiga!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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