Bolo de abacaxi com cobertura de doce de abacaxi perfeito para o lanche ou a sobremesa

O bolo de abacaxi sem dúvida alguma é um dos clássicos da confeitaria mais refrescante e saboroso que existe. Com uma textura macia, é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão de bolo de abacaxi, faça, pois vai deixar todos com água na boca!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer bolo de abacaxi

Para fazer bolo de abacaxi iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, fermento em pó e essência de baunilha. Primeiramente vamos preparar o recheio de doce de abacaxi seguindo as orientações, retirar do fogo e deixar esfriar. Em seguida, iremos bater na batedeira os ingredientes da massa do bolo de abacaxi, exceto a farinha de trigo, o fermento e o leite que serão adicionados por último e misturados com um fouet. Na sequência vamos despejar essa mistura numa forma retangular untada e enfarinhada e assar o bolo de abacaxi por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, desenformar e cobrir com o recheio de doce de abacaxi. E um bolo de abacaxi top das galáxias acaba de ficar pronto!

Ingredientes da receita de bolo de abacaxi

Para o recheio

1 xícara(chá) de açúcar
1 abacaxi

Para o bolo

2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
1 ½ copo (americano) de açúcar
180 ml de óleo
5 ovos
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 colher(sopa) de essência de baunilha

Modo de preparo

Do recheio

Numa panela coloque o abacaxi cortado em cubinhos e o açúcar. Leve ao fogo médio, e deixe cozinhar por 15 minutos, até ficar transparente e reduzir bem o líquido.
Retire do fogo e deixe esfriar.

Do bolo

Coloque na batedeira os ovos, a essência de baunilha e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 5 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione o óleo, e misture bem com um fouet.
Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, intercalando com o leite, e misturando bem com um fouet com movimentos de baixo para cima.
Despeje essa mistura numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme numa travessa e disponha o doce de abacaxi em toda a superfície do bolo, espalhe bem para ficar uniforme.
Sirva em seguida esse maravilhoso bolo!

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.