O sorvete de coco é uma sobremesa gelada irresistível e é perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião. Fica com uma textura extremamente cremosa e com o sabor inigualável do coco. Confira o passo a passo dessa versão profissional e só faz sorvete de coco!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer sorvete de coco
Para fazer esse sorvete iremos precisar de leite em pó, leite, creme de leite, leite condensado, leite de coco. Vamos bater na batedeira os ingredientes da massa do sorvete de coco, até homogeneizar. Em seguida iremos adicionar o emulsificante e a liga neutra e bater por aproximadamente 8-10 minutos para incorporar bastante ar. Na sequência do preparo do sorvete de coco vamos colocar o coco ralado e misturar delicadamente com uma espátula. Iremos transferir essa mistura para potes de sorvete ou numa travessa, e levar o sorvete de coco para gelar no freezer de um dia para o outro. Iremos manter no freezer e só retirar essa gostosura de sorvete!
Ingredientes da receita de sorvete de coco
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 vidros de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 1 ½ colher (sopa) de emulsificante para sorvete
- 1 colher (chá) de liga neutra
Modo de preparo
- Na batedeira coloque o leite de coco, o leite, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite. Bata muito bem até homogeneizar os ingredientes.
- Adicione o emulsificante e a liga neutra e bata bem por cerca de 8-10 minutos para incorporar bastante ar.
- Após esse tempo coloque o coco ralado e misture levemente com uma espátula apenas para agregar.
- O emulsificante vai dar volume e cremosidade, e a liga neutra não vai deixar o sorvete ficar com cristais de gelo na textura.
- Transfira essa mistura para potes para sorvete ou similar, ou numa travessa, como preferir, e leve para o freezer de um dia para o outro.
- Mantenha no freezer, e só retire para servir essa maravilha de sorvete!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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