O bolinho de chuva é tradicional da culinária brasileira, conhecido por seu sabor reconfortante e raízes afetivas. Esta receita traz um bolinho perfeito, sequinho e irresistível, com um toque especial que vai te surpreender. Não importa o clima lá fora, essa delicia é garantia de conforto e sabor! Confira a receita do Canal Dicas e receitas da Celly e faça o incrível bolinho de chuva, que fica divino!
Como fazer bolinho de chuva
Para prepararmos o bolinho de chuva, utilizaremos: açúcar, leite, ovos, vinagre de álcool, fermento em pó, uma pitada de sal e farinha de trigo. Numa vasilha, combinaremos esses ingredientes para formar a massa do bolinho, seguindo a ordem de acréscimo. Reservaremos o vinagre e o fermento para o final. Na hora de fritar, usaremos óleo em temperatura moderada, em fogo baixo, e porções pequenas da mistura. Vamos aguardar até que estejam douradinhos dos dois lados, retirando o excesso de gordura com papel-toalha e em seguida, vamos passá-los na mistura de açúcar e canela, ajeitando numa travessa. Sirva e desfrute de seu irresistível bolinho de chuva!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de bolinho de chuva
Para o bolinho
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- óleo para fritar (o quanto baste)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
Para empanar
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de canela em pó
Modo de preparo
- Comece batendo super bem os ovos e o açúcar em uma vasilha com um fouet.
- Em seguida, junte o leite e continue batendo.
- Ponha o sal e a farinha de trigo gradualmente, garantindo uma boa mistura a cada acréscimo.
- Inclua por fim o vinagre e o fermento em pó, misturando bem para incorporar.
- Valorize o toque do vinagre, ele proporcionará um bolinho mais crocante e sequinho!
- Ao fritar, lembre-se de usar óleo em temperatura moderada, em fogo baixo, sem adicionar muitos de cada vez. Use duas colheres (sopa) para colocar pequenas frações de massa.
- Doure bem dos dois lados. Em seguida, com papel-toalha, retire o excesso de óleo e passe na mistura de açúcar com canela.
- Acomode na travessa, sirva e aproveite ao máximo esse espetacular bolinho de chuva!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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