Escondidinho de calabresa com purê de batatas delicioso e perfeito para o seu almoço ou jantar

Que tal variar o cardápio das refeições da família e aprender com esta receita sensacional, a preparar um saboroso escondidinho de calabresa? Essa maravilha de prato, com um preparo fácil, prático e rápido, deixará todos com vontade de repetir! Não perca tempo, confira a receita do Canal Tata Pereira, faça o magnífico escondidinho de calabresa e receba os elogios!

Como fazer escondidinho de calabresa

Para a receita de escondidinho de calabresa, começaremos pelo creme, levando ao liquidificador e batendo bem no liquidificador: o creme de leite, as batatas cozidas e a muçarela, até formar uma mistura uniforme. Desligaremos o liquidificador e temperaremos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino, misturando com uma colher para agregar. Reservaremos. Levaremos ao fogo uma panela e fritamos a calabresa na própria gordura que irá soltar. Juntaremos a cebola picada, o alho, o cheiro-verde, noz-moscada e pimenta-do-reino, mexendo com uma colher de pau e deixando refogar. Seguiremos o passo a passo para finalizar. Sirva e deguste seu divino escondidinho de calabresa!

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de escondidinho de calabresa

• 3 batatas médias cozidas e cortadas em pedaços
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 150g de muçarela picada
• 1 cebola picadinha
• 1 pitada de sal
• queijo parmesão ralado
• 3 dentes de alho amassados
• pimenta-do-reino (a gosto)
• noz-moscada
• cheiro-verde
• 2 linguiças calabresas em rodelas
• 1 caixinha de creme de leite

A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Para preparar o creme, no liquidificador, adicione: o creme de leite, as batatas cozidas e a muçarela, batendo bem, até obter uma mistura homogênea.
2. Com o liquidificador desligado, tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo com uma colher para agregar. Deixe reservado.
3. Aqueça uma panela no fogo e ponha a calabresa, deixando fritar na própria gordura que vai se soltar dela, sem a necessidade de adicionar óleo.
4. Após fritar um pouco, acrescente a cebola picada, o alho, o cheiro-verde, um pouco de noz-moscada e pimenta-do-reino, misturando com uma colher de pau e refogando.
5. Junte o molho pronto de tomate, mexa, refogue mais um pouquinho e apague o fogo.
6. Pegue um refratário de vidro, ponha todo o molho de calabresa e distribua bem. 
7. Cubra com todo o creme e, para finalizar, polvilhe parmesão ralado por cima.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 5-8 minutos para gratinar.
9. Retire, sirva e saboreie seu espetacular escondidinho de calabresa!