Dobradinha com feijão branco muito saborosa e fácil de fazer

A dobradinha, por incrível que pareça, não é um prato originado no Brasil. Vindo de terras portuguesas, esse prato chegou para ficar aqui em nosso país, conquistando os mais variados paladares em toda a extensão do nosso território. Para fazer jus à história dessa iguaria, trazemos para você um passo a passo dessa receita para você preparar para a sua família. Inspirados no Canal Receitinhas Com Amor, venha com a gente e aprenda a fazer essa dobradinha super saborosa!

Como fazer dobradinha

Para fazer essa dobradinha vamos precisar de bucho, limão, folha de louro, costelinha de porco defumada, linguiça calabresa, bacon, cebola, alho, colorau, tomates, pimentões, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde. Começamos escaldando o bucho para retirar o cheiro forte. Em outra panela, vamos fritar e refogar a costelinha de porco. Colocamos o bucho para cozinhar na pressão por 20 minutos e em outra panela vamos fritar o bacon e a calabresa. Adicionamos a cebola e o alho e, aos poucos vamos adicionando os temperos e os legumes. Com tudo bem temperado e refogado, vamos acrescentar o bucho já cozido e a costelinha. Cobrimos com água e deixamos levantar fervura. Finalizamos com o cheiro verde e o feijão e então nossa dobradinha está pronta! Sirva e aproveite essa iguaria!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes da receita de dobradinha

1,5 kg de bucho limpo cortado em tirinhas
1 limão e 2 folhas de louro
1 kg de costelinha de porco + limão, sal e alho a gosto*
água quente quanto baste
2 gomos de linguiça calabresa picada
200g de bacon cortado em cubos
1 cebola média picada
5 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de colorau
3 tomates maduros picados
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão amarelo picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro verde a gosto
feijão carioca cozido a gosto (opcional)

*se desejar, pode utilizar a costelinha de porco defumada

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o bucho, cubra com água e adicione o suco do limão sem a semente e coloque o limão espremido junto na panela.
Adicione as folhas de louro e leve ao fogo para ferver. Esse processo é feito para retirar o cheiro forte do bucho, se precisar, pode repetir mais vezes.
Enquanto o bucho é escaldado, em uma tigela, tempere a costelinha de porco com sal, limão e alho a gosto.
Em uma panela, aqueça a gordura de sua preferência e frite a costelinha temperada.
Quando a carne começar a grudar na panela, adicione um pouco de água para desgrudar. Repita esse processo 3 vezes e então desligue o fogo e reserve.
Na panela de pressão, adicione o bucho já escaldado, sem a água com limão.
Adicione mais folhas de louro se desejar e cubra com água quente.
Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos.
Em uma panela grande, frite o bacon e a calabresa até que doure.
Adicione o alho e a cebola e deixe fritar levemente.
Tempere com o colorau e adicione o bucho já cozido e com a água escorrida.
Misture bem e deixe pegar o tempero.
Adicione os pimentões e o tomate e misture muito bem.
Acrescente a costelinha, misture e adicione o sal e a pimenta-do-reino.
Adicione a água quente até cobrir, misture o cheiro verde e tampe, deixando cozinhar até ferver.
Quando tudo estiver bem macio, adicione o feijão cozido se desejar e misture.
Finalize com mais cheiro verde e sirva essa deliciosa dobradinha!

Vamos te mostrar como preparar uma dobradinha saborosa que vai conquistar até os paladares mais difíceis

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.