Se você tem mandioca na sua despensa, não deixe de fazer esta receita incrível de mandioca gratinada. Com um jeito delicioso e descomplicado de trazer esse prato para o seu dia a dia, todos vão amar a combinação de uma textura cremosa com um sabor que se desfaz na boca! Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor e faça a magnífica mandioca gratinada, que vai arrasar!
Como fazer mandioca gratinada
Para preparar a mandioca gratinada, precisaremos de: mandioca, bacon, cebola, alho, margarina, farinha de trigo, sal, pimenta-calabresa, chimichurri, água, cebolinha, muçarela e leite. Iremos cozinhar na panela de pressão a mandioca com água, aguardaremos cerca de 15 minutos após pegar pressão. Vamos retirar do fogo, escorrer e picar em cubinhos, dispondo-as em um refratário. Cobrimos com o molho branco, conferindo as orientações, e adicionaremos as fatias de muçarela e o bacon douradinho já. Levaremos a mandioca ao forno pré-aquecido a 180°C, para gratinar, em seguida, retirarmos do forno. Sirva e deguste sua apetitosa mandioca gratinada!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de mandioca gratinada
- 200g de muçarela
- cebolinha verde picada (a gosto)
- 100g de bacon picado em cubinhos
- 600ml de leite integral
- ½ kg de mandioca
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- água para cozinhar a mandioca (o quanto baste)
- 1 cebola ralada
- sal, pimenta-calabresa e chimichurri (a gosto)
- 3 dentes de alho amassados
Modo de preparo
- Numa panela de pressão, ponha a mandioca já descascada, com água bastante para cobri-la. Coloque em fogo médio e deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Retire do fogo, escorra a água completamente, remova os talos e corte em pequenos cubos. Disponha-os em um refratário de vidro e reserve.
- Derreta a margarina em fogo baixinho numa panela. Adicione a cebola ralada, misture bem e integre a farinha de trigo.
- Mexa até formar uma pastinha homogênea.
- Ponha o leite aos poucos, misturando sem parar, até levantar fervura e ganhar consistência. Cozinhe durante 1 minuto, acrescente o sal, a pimenta calabresa e o chimichurri, e retire do fogo.
- Vá fritando bem o bacon em cubinhos numa frigideira em fogo médio. Na sequência, escorra o excesso de óleo usando uma peneira.
- Despeje o molho branco sobre os cubos de mandioca no refratário. Cubra com a muçarela fatiada e acrescente o bacon frito.
- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180°C até dourar, após a muçarela derreter.
- Retire do forno, espalhe cebolinha verde picada, sirva e aprecie sua sensacional mandioca gratinada!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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