A salada de berinjela é uma receita sensacional e que vai agradar todo mundo que provar. Uma versão de salada assada, que lembra muito uma caponata, essa salada de berinjela é fácil de preparar e se servida bem gelada tem o potencial de ser muito refrescante. Faça e se apaixone!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer salada de berinjela
Para fazer esse salada de berinjela vamos precisar de ingredientes simples de conseguir, como berinjela, pimentão amarelo, pimentão vermelho, pimentão verde, cebola, alho, azeite, vinagre, e sal. O modo de preparo dessa salada é bem simples! Primeiro, colocamos os vegetais em uma assadeira e temperamos com azeite, vinagre e sal, misturando tudo muito bem. Cobrimos com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o alimento, assamos por 25 minutos coberto e por mais 15 minutos sem papel alumínio. Depois é só colocar para gelar e saborear essa maravilha!
Ingredientes da receita de salada de berinjela
- 2 berinjelas picadas
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 colher de de sopa de alho
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma assadeira, coloque a berinjela, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, o pimentão verde, a cebola e o alho.
- Tempere com o sal, o vinagre e o azeite e misture bem para que tudo se incorpore.
- Cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para os alimentos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos.
- Depois desse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos.
- Agora é só levar para gelar e você poderá saborear essa delícia de salada de berinjela!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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