Prepare-se para descobrir a massa para salgado frito dos seus sonhos! Gostosa, econômica, levinha e com um rendimento incrível, esta receita é um verdadeiro coringa na cozinha. Com ela, seus salgados ficarão irresistíveis! Não espere mais, confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly e faça ainda hoje a maravilhosa massa para salgado frito, que será um sucesso em sua casa!
Como fazer massa para salgado frito
Para a receita da massa para salgado frito, com um preparo fácil, utilizaremos: caldo de galinha em tabletes, óleo, sal, páprica, farinha de trigo e água. Iniciaremos adicionando os ingredientes todos, menos a farinha, numa panela e colocaremos no fogo até levantar fervura. Em seguida, acrescentaremos a farinha, mexeremos energicamente até soltar, vamos pôr numa bancada, aguardar amornar e sovar até que fique lisinha. Em seguida, iremos embrulhá-la em plástico-filme, utilizando-a nos salgados que desejarmos!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de massa para salgado frito
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 litro de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de óleo
Modo de preparo
- Na panela, adicione a água, os tabletes de caldo de galinha picados, o óleo, o sal e a páprica.
- Coloque a panela no fogo e, ao ferver, acrescente a farinha de trigo toda.
- Mexa a farinha cuidadosamente para que não espirre água, fazendo isso energicamente.
- Após aproximadamente 7 minutos, assim que a massa ficar lisinha e uniforme, não grudando mais na base da panela, apague o fogo.
- Transfira a massa para uma superfície plana e, quando esfriar um pouco, vá sovando com a ajuda de um rolo. Abra a massa e vá puxando-a de volta sobre si mesma.
- A massa estando bem lisinha, embrulhe em plástico-filme para manter a umidade.
- Você pode mantê-la na geladeira por, até, 3 dias. No momento de usar, dê uma mexidinha nela para voltar a ficar maleável.
- Então você pode fazer o salgado que desejar com sua espetacular massa para salgado frito!
Obs.: Esta incrível massa pode ser utilizada para todos os salgados fritos, exceto para pastéis e quibes
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1580g
- Número de porções que rende: Cerca de 40 unidades pequenas de salgados
- Peso de cada porção: Aproximadamente 40g
- Calorias por porção: Estimado em 100-150 kcal por unidade (não frito)
- Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos
- Tempo de cozimento: Aproximadamente 7 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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