O bolo de tapioca além de ser incrivelmente delicioso, tem uma textura macia e sabor levemente adocicado. É uma excelente opção para servir no café da manhã ou um chá da tarde. Basta seguir o passo a passo dessa versão diferenciada, e fazer o mais espetacular bolo de tapioca da vida!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bolo de tapioca
Para fazer bolo de tapioca vamos precisar de goma de tapioca, açúcar, farinha de trigo, leite, óleo, ovos, sal e fermento em pó. Iremos misturar numa tigela e com um fouet, os ingredientes da massa do bolo de tapioca seguindo a sequência de adição. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma de furo central, untada com óleo e polvilhada com açúcar, e assar o bolo de tapioca por aproximadamente 40-50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, regar o bolo de tapioca com a calda, deixar absorver bem, desenformar e cobrir com a cobertura preparada conforme o passo a passo. E o bolo de tapioca mais incrível do mundo ficou pronto!
Ingredientes da receita de bolo de tapioca
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de goma de tapioca
- 1 ¼ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
Para calda
- 1/3 xícara(chá) de leite condensado
- 1 xícara(chá) de água quente
Para cobertura:
- 50 gramas de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara(chá) de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- Num recipiente coloque os ovos, o açúcar, e bata bem com um fouet por 1 minuto. Adicione o óleo e a goma de tapioca e misture um pouco mais.
- Acrescente a farinha de trigo, misture bem, coloque o leite e mexa para incorporar. Por último junte o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada com óleo e polvilhada com açúcar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e não desenforme.
Da calda
- Coloque numa vasilha a água quente, o leite condensado e misture bem para homogeneizar. Regue o bolo ainda quente e na forma, com essa calda.
- Deixe o bolo descansar até absorver toda a calda.
Da cobertura
- Na panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura, deixe ferver por 1 minuto e retire.
- Desenforme o bolo numa travessa e cubra com a cobertura, espalhando por toda a superfície.
- Sirva em seguida esse maravilhoso bolo de tapioca!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 1750g
- Número de porções que rende: Cerca de 10 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 175g
- Calorias por porção: Estimado em 350-400 kcal
- Tempo de preparo: Aproximadamente 15 minutos
- Tempo de cozimento: Aproximadamente 40-50 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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