A receita de pernil feito inteiro numa panela só é muito simples de preparar e praticamente não faz sujeira na cozinha. Com uma carne bem macia, um temperinho fenomenal e uma cor linda, essa receita de pernil vai agradar todo mundo tanto nos olhos como no paladar!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer uma receita de pernil
Para fazer essa receita de pernil vamos precisar de ingredientes que provavelmente você tem em casa, como pernil, óleo, sal, pimenta calabresa, alho, alecrim, limão, água, cebola, e pimentões coloridos. Preparar essa receita de pernil é muito simples! Primeiro, fritamos o pernil na própria gordura em uma panela grande até dourar. Adicionamos óleo, sal, pimenta calabresa, alho, alecrim e limão e cozinhamos tampado em fogo baixo por 5 minutos. Adicionamos água e tampamos para cozinhar até a carne ficar macia. Tiramos a carne, picamos, refogamos os legumes e retornamos o pernil, saboreando em seguida!
Ingredientes da receita de pernil
- 1,5 kg de pernil
- 250 ml de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 6 dentes de alho picadinhos
- 1 ramo de alecrim (ou 1 colher de sopa de alecrim desidratado)
- suco de 1 limão
- 500 ml de água
- 1 e 1/2 cebola picada
- pimentões coloridos picados à gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, frite o pernil na própria gordura para selar bem.
- Depois que tiver dourado dos dois lados, despeje o óleo e tempere com o sal, a pimenta calabresa, o alho, o alecrim e o limão.
- Tampe a panela e deixe fritar em fogo baixo por 5 minutos.
- Despeje a água e tampe a panela novamente, deixando cozinhar até que a carne fique macia.
- Desligue o fogo, retire o pernil e pique-o em cubos grandes. Reserve.
- Ainda na mesma panela, coloque os pimentões coloridos e a cebola e frite bem até murchar.
- Acrescente a carne e mexa bem, deixando refogar por mais alguns minutos.
- Agora é só servir essa delícia de receita de pernil que todos irão amar!
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 2325g
- Número de porções que rende: 8 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 290g
- Calorias por porção: Aproximadamente 450-500 calorias
- Tempo de preparo: Aproximadamente 15 minutos
- Tempo de cozimento: Aproximadamente 60-90 minutos
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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