O Caldo de Sururu do Chef Jaffer é delicioso, suculento e muito fácil de preparar!
Para quem não conhece, sururu é uma espécie de mexilhão muito comum na costa brasileira, especialmente na região Nordeste. Com ele, além do caldo de sururu, podemos preparar moquecas, saladas e vinagretes deliciosos!
De acordo com a sabedoria popular, o caldo de sururu é capaz até de curar as pessoas, devido às suas propriedades revigorantes. Confira a receita e aproveite!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como Fazer Caldo de Sururu
Para fazer o caldo de sururu, o Chef Jaffer usa 700g de sururu, cebola, alho, manteiga, azeite, tomate, pimentão vermelho, leite de coco, creme de leite, coentro, sal e pimenta do reino.
A característica mais marcante do caldo de sururu é justamente essa mistura de legumes e temperos, junto com a cremosidade do leite de coco e do creme de leite.
Antes de iniciar a receita, o Chef Jaffer lava sururu muito bem, escorre e tempera com suco de limão.
Já o modo de preparo do caldo de sururu é muito simples e rápido: basta refogar o sururu com os temperos e os legumes e finalizar com o leite de coco e o creme de leite.
Se você quiser mais caldinho no seu prato, você também pode colocar um pouco de água fervente.
O resultado final é um caldo de sururu bem saboroso, encorpado e que vai agradar aos mais exigentes paladares. Faça hoje mesmo e confira!
Autor: Caroline Donatelli
Tipo: Sopas e Caldos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias: 170 kcal
Ingredientes da Receita de Caldo de Sururu
- 700g de sururu
- 1 cebola picada
- alho desidratado (a gosto)
- 1 tomate picado em cubos
- ½ pimentão vermelho picado em cubos
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 1 fio de azeite
- ½ xícara de chá de leite de coco
- ½ caixinha de creme de leite
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- coentro picado (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite.
- Refogue a cebola picada até murchar e, em seguida, o alho desidratado.
- Adicione o sururu, o sal e a pimenta do reino e refogue mais um pouco.
- Junte o pimentão vermelho e o tomate e deixe o caldo ferver, com a panela tampada, até o tomate murchar.
- Se quiser mais caldo, adicione um pouco de água fervente antes de tampar a panela.
- Junte o leite de coco e, em seguida, o creme de leite.
- Acerte o sal, coloque o coentro picado e deixe ferver mais um pouco, para o caldo apurar.
- Sirva em seguida com torradas.
AVALIE ESSA RECEITA!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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