A galinhada completa é um prato tradicional da culinária brasileira que combina o sabor irresistível do arroz com a suculência do frango, resultando numa delícia de dar água na boca. Siga o passo a passo da receita do Canal culinária em casa e faça essa divina galinhada completa!
Como fazer galinhada completa
Para fazer galinhada completa iremos utilizar arroz cru, óleo, água, alho, açafrão, páprica, chimichurri, sobrecoxas de frango e sal. Primeiramente iremos higienizar o frango da galinhada completa e temperar com sal. Em seguida vamos colocar na panela de pressão os ingredientes da galinhada completa seguindo corretamente a sequência de adição e de preparo. Vamos deixar a galinhada cozinhar por apenas 1 ½ minuto, depois que levantar pressão, retirar do fogo, deixar a pressão sair naturalmente, e servir em seguida a mais saborosa e suculenta galinhada do planeta!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de galinhada completa
- 2 xícaras(chá) de arroz cru
- 4 xícaras(chá) de água para cozinhar
- 4 colheres(sopa) de óleo
- 2-3 colheres(sopa) de água
- 8 dentes de alho picados
- Açafrão, páprica, chimichurri ou tempero de sua preferência
- 6 sobrecoxas de frango
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque as sobrecoxas higienizadas numa tigela e tempere com o sal.
- Na panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo, o alho picado e deixe dourar bem.
- Acrescente as sobrecoxas e deixe fritar bem por cerca de 8 minutos de ambos os lados.
- Coloque a água (2-3 colheres de sopa), pra soltar a crosta que se formou no fundo da panela.
- Adicione o arroz cru, o açafrão, páprica, chimichurri ou temperos de sua preferência, refogue por 2 minutos, acrescente a água (4 xícaras de chá) e ajuste o sal.
- Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 1 ½ minuto. Retire do fogo, e deixe a pressão naturalmente.
- E agora é só se deliciar com essa galinhada divina!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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