Se você não tem ideia do que servir de diferente como acompanhamento em um almoço, como salgado em uma festa ou como aperitivo em uma reunião com os amigos, esse croquete de frango é a sua melhor opção! Fazendo pouca sujeira na cozinha e rendendo bastante, o croquete de frango ensinado pelo Canal Cebola e Salsa vai te consquistar!
Como fazer croquete de frango
Para fazer esse croquete de frango, precisaremos de ingredientes que costumamos ter em casa, como cebola, alho, azeite, peito de frango cozido e desfiado, molho de tomate, água, óleo, farinha de trigo, cheiro-verde, páprica, pimenta-do-reino, sal, ovo, e farinha de rosca. O modo de preparo desse croquete de frango é bem simples. Primeiro, temperamos o frango e depois juntamos água, óleo e farinha para preparar a massa. Sovamos até ficar lisinho, modelamos e fritamos os croquetes empanados em ovo e farinha de rosca, deixando escorrer o excesso de óleo sobre papel-toalha.
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de croquete de frango
Para o croquete
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de sopa de molho de tomate (ou 1 tomate bem maduro picado)
- 500 ml de água
- 50 ml de óleo
- 300 g de farinha de trigo (~12 colheres de sopa)
- cheiro-verde, páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para empanar
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
Modo de preparo
Do croquete
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
- Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e deixe refogar por alguns instantes.
- Junte o molho de tomate e tempere com a pimenta-do-reino, a páprica e o sal.
- Acrescente a água, o óleo e o cheiro verde e misture bem, esperando ferver.
- Junte a farinha de trigo e misture vigorosamente até que a massa fique uniforme e sem grudar no fundo.
- Passe a massa para uma bancada limpa e enfarinhada e abra para que esfrie mais rápido.
- Assim que amornar, sove bem a massa para que fique bem lisa.
- Com as mãos levemente untadas, porcione a massa e modele os salgados.
Do empanamento
- Em um prato, coloque o ovo batido e em outro prato coloque a farinha de trigo.
- Empane os croquetes na sequência, passando primeiro no ovo batido e depois na farinha de trigo.
Da montagem
- Frite em óleo quente abundante e deixe dourar por completo, por todos os lados.
- Retire da panela e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Agora é só saborear essa delícia de croquete de frango bem crocante e saboroso!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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