O tempero baiano é uma das contribuições mais marcantes na culinária. A combinação de ervas e especiarias, resulta numa verdadeira explosão de aromas e sabores. Confira o passo a passo da receita de tempero baiano do Canal Alessandra Santos Pastel e você vai adorar o resultado!
Como fazer tempero baiano
Para fazer tempero baiano iremos utilizar Ajinomoto, colorau, páprica picante, açafrão, orégano, pimenta calabresa, noz moscada, pimenta do reino branca, pimenta do reino preta, cominho, louro, curry, manjericão, coentro, cebola alho e salsa alecrim e tomilho. Vamos misturar todos os ingredientes do tempero baiano e bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Em seguida iremos armazenar o tempero baiano em potes herméticos e utilizar nas receitas de sua preferência. E agora é só desfrutar do sabor incrível que esse espetáculo de tempero baiano agrega à culinária!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Ingredientes da receita de tempero baiano
- 1 colher(café) de Ajinomoto
- Colorau
- Páprica picante
- Açafrão
- Orégano
- Pimenta calabresa
- Noz moscada ralada (1 unidade)
- Pimenta do reino branca
- Pimenta do reino preta
- Cominho
- Louro
- Curry
- Manjericão
- Coentro
- Cebola alho e salsa
- Alecrim
- Tomilho
*Todos os temperos são desidratados e a quantidade é um envelope (20-30 gramas) de cada, exceto o Ajinomoto e a noz moscada.
Modo de preparo
- Coloque numa tigela todos os temperos e misture bem para homogeneizar. Transfira essa mistura para o liquidificador e bata bem por 2 minutos.
- Armazene em potes herméticos e utilize como preferir.
- E o tempero baiano mais delicioso do planeta acaba de ficar pronto!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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