Pão de ló perfeito e fofinho que não desmancha na hora de rechear ou cobrir

Com esta receita formidável, você aprenderá de forma fácil e prática a preparar duas massas desse bolo simples e delicioso, que é o pão de ló! Será uma massa de chocolate e outra de baunilha, ambas leves, fofas e esponjosas, que você poderá rechear e cobrir como preferir! Não perca tempo, confira a receita do Canal Receitas Da Cris e faça o espetacular pão de ló, que será um sucesso!

Como fazer pão de ló

Para o pão de ló, uma receita sensacional para confeiteiras iniciantes, prepararemos uma massa de chocolate e outra massa de baunilha. Para a massa de chocolate, utilizaremos: água, açúcar, fermento químico em pó, essência de baunilha, ovos, chocolate em pó 50% cacau, farinha de trigo e bicarbonato de sódio. Já para a massa de baunilha, precisaremos de: açúcar, farinha de trigo, fermento químico em pó, essência de baunilha, ovos e água. Faremos as duas massas seguindo direitinho o passo a passo da receita. Depois é só degustar essa maravilha de pão de ló, que você pode rechear e cobrir como desejar!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de pão de ló

Para a massa de chocolate

1 colher (café) de bicarbonato de sódio
½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente (120ml)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
5 ovos inteiros
½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada

Para a massa de baunilha

1 xícara e ½ (meia) (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
5 ovos inteiros
½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente (120ml)

Obs.: A medida xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa de chocolate

Ligue o forno a 180°C e deixe pré-aquecer.
Numa bacia, adicione os ovos e o açúcar refinado, batendo por 5 minutos em velocidade máxima.
Com a batedeira ligada, agora em velocidade baixa, para garantir a aeração, vá acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo, o chocolate em pó 50% cacau e a água, intercalando-os.
Agregue a essência de baunilha e o bicarbonato de sódio, batendo bem ligeiramente por 10 segundos. Desligue a batedeira.
Inclua o fermento químico em pó e misture delicadamente, para não perder a aeração da massa.
Pegue uma forma redonda (24cm de diâmetro x 0,7cm de altura) já bem untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Despeje a massa nela e leve para assar no forno que você deixou pré-aquecendo a 180°C, por cerca de 40 minutos. Após 25 minutos, você pode fazer o teste para ver se está assado, furando o centro com uma faquinha de ponta, mas somente se já estiver firme no centro.
Retire, desenforme apenas quando já estiver frio, chacoalhando a forma e passando uma faquinha sem serra na lateral toda da forma, e aproveite seu incrível pão de ló de chocolate!

Da massa de baunilha

Em uma bacia, ponha os ovos e o açúcar e bata durante 5 minutos.
Agora com a batedeira em velocidade baixa, para a massa ficar bem aerada, vá batendo e juntando a farinha de trigo e a água, alternando esses dois ingredientes. Desligue a batedeira.
Agregue a essência de baunilha e o fermento químico em pó.
Numa forma redonda (24cm de diâmetro x 0,7cm de altura) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa nela e asse em forno pré-aquecido a 180°C, durante aproximadamente 40 minutos (faça o teste, conforme explicado no passo a passo da massa de chocolate).
Tire, desenforme após estar frio e desfrute de seu magnífico pão de ló com massa de baunilha!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.