Bolo gelado de limão fofinho e com uma cobertura de lamber os dedos de tão gostosa

O que você acha de aprender a preparar, com esta receita formidável, um delicioso e refrescante bolo gelado de limão, ótima opção para esses dias quentes? Assado em marmitinhas, essa gostosura recebe uma calda e incrível cobertura, sendo uma ótima opção também para a venda! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake e faça o divino bolo gelado de limão, que será um sucesso!

Como fazer bolo gelado de limão

Para a receita de bolo gelado de limão, com um preparo fácil, iniciaremos pela massa, pondo no liquidificador: os ovos, o leite, o óleo, açúcar e o pacotinho de gelatina de limão. Iremos bater bem, até obtermos uma mistura uniforme. Transferiremos para uma vasilha grande e agregaremos a farinha de trigo peneirada e o amido peneirado, mexendo suavemente a massa com um fouet. Incluiremos o fermento químico em pó peneirado, mexendo com o fouet. Pegaremos as marmitinhas individuais e colocaremos em cada uma delas, 80g de massa. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie seu incrível bolo gelado de limão! Bom proveito!

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Ingredientes da receita de bolo gelado de limão

Para a massa

15g de fermento em pó peneirado (1 colher de sopa)
1 pacotinho de gelatina de limão (25g)
4 ovos inteiros
180g de farinha de trigo peneirada (1 e ½ xícara de chá)
150ml de óleo de soja ou girassol
200ml de leite integral
65g de amido de milho peneirado (3 colheres de sopa)
200g de açúcar refinado (1 xícara de chá + 1 colher de sopa)
12 marmitinhas individuais com capacidade de 220ml (para assar a massa)

Para a calda

60g de leite em pó (3 colheres de sopa)
350ml de leite integral
200g de leite condensado (meia caixinha)

Para a cobertura

raspas de limão para decorar (sem a parte branca para não amargar)
790g (2 caixinhas de leite condensado)
suco de 2 limões ou quanto baste (adicione aos poucos e prove)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, açúcar e o pacotinho de gelatina de limão. Bata bem, até homogenizar.
Passe para uma tigela espaçosa e junte a farinha de trigo peneirada e o amido peneirado, misturando delicadamente a massa com um fouet.
Agregue o fermento químico em pó peneirado, misturando com o fouet.
Pegue as marmitinhas individuais com capacidade de 220ml e ponha em cada uma delas, cerca de 80g de massa, deixando um espaço em cima para a cobertura. Não há necessidade de untar.
Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos (faça o teste do palito).
Retire e reserve enquanto prepara a calda.
Fure o bolo todo com um canudo ou palito de churrasco e regue cada bolo na marmitinha, com 50ml de calda.
Adicione 60g de cobertura sobre cada marmitinha e finalize fazendo um “ondulado” com a parte de trás da colher.
Decore com raspinhas de limão, e se, desejar, leve à geladeira.
Se for para a venda, tampe as marmitinhas.
Delicie-se com seu irresistível bolo de limão! Bom proveito!

Da calda

Em um recipiente, coloque o leite e o leite integral, misturando bem.
Acrescente o leite condensado e torne a misturar.
Sua calda está pronta!

Da cobertura

Numa vasilha, coloque o leite condensado, o suco de limão aos poucos, misturando.
Prove e veja se está a seu gosto, podendo ou não acrescentar mais suco de limão.
Prontinho!

Rendimento: 12 unidades.

Validade: um dia em temperatura ambiente ou 3 dias na geladeira.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.