Não deixe de preparar esta gostosura de bolo de mandioca sem farinha, que fica dos deuses e é perfeito para acompanhar um café quentinho, ou até mesmo servir de sobremesa! O resultado é uma massa macia e cremosa, com uma casquinha crocante de coco por fora. Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, faça o divino bolo de mandioca sem farinha e arrase!
Como fazer bolo de mandioca sem farinha
Para a receita de bolo de mandioca sem farinha, com um preparo simples e rápido, comece descascando o aipim e pique em pequenos pedaços, removendo a parte dura do meio, para não causar amargor. Adicionaremos no liquidificador, os ovos, o leite e a manteiga ou margarina, o açúcar e iremos bater durante 1 minuto. Vamos juntar gradualmente o aipim e bater, para não forçar o aparelho. O liquidificador estando ligado, colocaremos o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, batendo mais um pouco, só para misturar. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie seu gostoso bolo de mandioca sem farinha!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de bolo de mandioca sem farinha
- 4 ovos inteiros
- 400ml de leite integral
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina (110g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 100g de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de açúcar (400g)
- 900g de aipim cru, também chamado de mandioca ou macaxeira
Modo de preparo
- Descasque o aipim e corte em pedacinhos, tirando a parte dura do centro, para não amargar a receita.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e a manteiga ou margarina, o açúcar, batendo por 1 minuto.
- Vá acrescentando o aipim aos poucos para não forçar o liquidificador e batendo.
- Com o liquidificador ligado, adicione o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, batendo apenas um pouco mais.
- Desligue o liquidificador e acrescente a metade do coco ralado, misturando com uma espátula, sem bater.
- Pegue uma forma de furo central (28cm de diâmetro) e unte com desmoldante caseiro, que você faz misturando muito bem: 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de manteiga.
- Despeje a massa nessa forma e salpique o restante do coco ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, para assar por 50 minutos −1 hora, até dourar por cima.
- Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo de mandioca sem farinha! Bom proveito!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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