Costelinha recheada surpreendente de um jeito que você nunca viu e todo mundo vai adorar

Não deixe de preparar esta saborosa costelinha recheada, que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca! Essa gostosura é desossada, recheada e empanada, mas tem um preparo descomplicado, sendo perfeita para saborear num almoço de domingo com a família! Confira a receita do Canal Receitas do Will e faça a sensacional costelinha recheada, que será um sucesso!

Como fazer costelinha recheada

Para a costelinha recheada, começaremos temperando a carne. Para isso, após retirarmos o excesso de gordura, em uma vasilha, adicionaremos: a páprica picante, a páprica defumada, o alho em pó e o sal, mexendo bem. Colocaremos esse tempero na costelinha e espalharmos por ela toda, massageando com as mãos, para pegar bem os temperos. Enrolaremos e a adicionaremos num saco plástico culinário, numa tigela, juntando a cerveja clara. Iremos fechar bem, dando um nó e manteremos na geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou até o dia seguinte. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste sua incrível costelinha recheada!

Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.

Ingredientes da receita de costelinha recheada

Para a costelinha

1 colher (sopa) de sal
½ colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de alho em pó
1,5 kg de costela de porco
½ xícara de cerveja clara
½ colher (sopa) de páprica defumada

Para o recheio e empanado

200g de requeijão cremoso
50g de muçarela ralada
1 colher (sopa) cheia de salsinha picadinha
150g de bacon (com menos gordura possível)

3 ovos batidos (para empanar)
farinha de trigo o quanto baste (para empanar)
farinha de panko ou de rosca o quanto baste (para empanar)
óleo o quanto baste (para fritar)

Modo de preparo

Da costelinha

Primeiramente retire todo o excesso de gordura da costelinha, da parte de cima e de baixo.
Para preparar o tempero, numa tigela, coloque: a páprica picante, a páprica defumada, o alho em pó e o sal, misturando bem.
Despeje esse tempero na costelinha e passe por tudo, massageando, para absorver bem os temperos.
Enrole a costelinha e coloque-a num saco plástico culinário, ou outro limpinho, em uma vasilha, acrescentando a cerveja clara. Feche bem, dando um nozinho e leve à geladeira por, pelo menos, 6 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
unte uma assadeira retangular grande com bastante óleo e adicione a costelinha que ficou marinando, ajeitando bem.
Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento)
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 2 horas, até 2 horas e meia, para assar.
Enquanto isso, prepare o recheio.
A carne estando assada, retire-a do forno e vá puxando os ossos, que sairão com facilidade.
Em seguida, preencha os buraquinhos onde estavam os ossos com o recheio.
Leve a costelinha à geladeira por 2 horas.
Após esse tempo, retire e, se for necessário, para caber na sua frigideira, corte a rebarba.
Para empanar a costelinha, passe-a bem na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim, na farinha panko ou farinha de rosca.
Leve a peça de costelinha empanada para fritar em óleo pré-aquecido (imersão), por cerca de 8 minutos.
Retire, sirva e delicie-se com sua fantástica costelinha recheada! Bom apetite!

Do recheio / empanado

Leve uma panela ao fogo com bacon picadinho, deixando fritar na própria gordura que irá soltar, até ficar bem sequinho, depois retire.
No processador, adicione e triture todo esse bacon, passando-o para uma vasilha.
Acrescente o requeijão cremoso, muçarela ralada e cheiro-verde picado a gosto, misturando tudo muito bem.
Passe essa mistura para um saco de confeitar e leve à geladeira, deixando reservado.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.