Frango assado recheado com farofa perfeito para um delicioso almoço em família

Depois dessa receita você nunca mais irá comprar frango assado, o nosso frango assado com farofa vai elevar o nível das suas receitas. Um frango suculento e dourado com uma farofa repleta de bacon, calabresa, linguiça que deixa esse frango ainda mais surreal. Esse frango é a escolha perfeita para surpreender seus convidados. Confira o passo a passo do frango assado do canal Alessandro dutra do nascimento e bom apetite.

Como fazer frango assado

A receita desse frango assado recheado com farofa é sensacional e super pratica. Comece preparando a farofa. Refogue alho e cebola, adicione colorau, açafrão, bacon, calabresa, linguiça, miúdos, ameixa, cenoura e milho. Misture com farinha até obter uma farofa úmida. Agora é a hora de prepara o frango. Tempere o frango com alho, sal e pimenta, preenchendo áreas de carne mais grossas com sal grosso temperado. Deixe marinar por 30 minutos, recheie com a farofa e costure as partes abertas. Pincele com maionese e deixe descansar por 3 horas dentro de um saco culinário. Asse a 180°C por duas horas. Sirva este Frango Assado Recheado, uma explosão de sabores e texturas à mesa.

Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de frango assado

Para o frango

01 frango médio
Alho
Sal
Pimenta de cheiro
Sal grosso temperado

Para a farofa

alho a gosto
cebola a gosto
miúdos de frango
bacon a gosto
calabresa a gosto
coloral e açafrão a gosto
linguiça fina de porco a gosto
ameixa seca ou uvas passas a gosto
cenoura picada a gosto
milho verde a gosto
pimenta a gosto
farinha de mandioca
cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Da farofa

Em uma panela aqueça um fio de azeite e refogue o alho, acrescente a cebola e cozinhe até murchar. Adicione o colorau e o açafrão e mexa bem.
Adicione o bacon, a calabresa, a linguiça de porco e os miúdos todos piadinhos e refogue bem.
Depois de cerca de 10 minutos quando a carne começar a fritar acrescente a ameixa, a cenoura e o milho misturando para incorporar.
Adicione a farinha aos poucos para que você note o ponto, a farofa precisar ficar úmida.
Por último adicione o cheiro verde, misture bem para que a farofa fique bem homogênea.
Desligue o fogo e reserve a farofa para esfriar.

Do frango

Comece limpando o frango, com uma faca de ponta faça furos por todo o frango para que absorva o tempero.
Com o alho, o sal e a pimenta de cheiro, faça uma pastinha e espalhe por todo o frango.
Nas partes do frango onde a carne é mais grossa como o peito e as coxas, faça um furo mais profundo e preencha com sal grosso temperado.
Deixe o frango marinando por cerca de 30 minutos
Com o frango marinado feche a parte do pescoço do frango costurando.
Acrescente a farofa enchendo bem até que o frango fique bem estufado de recheio.
Finalize costurando a parte do fundo do frango costurando.
Pincele o frango com maionese ou manteiga espalhando bem por todo o frango.
Unte um saco culinário próprio para forno com farinha de trigo e transfira para dentro dele o frango. Deixe o frango descansar por pelo menos 3 horas.
Coloque o frango em uma assadeira e leve para o forno pré-aquecido á 180° por cerca de duas horas. Retire do plástico e se preferir retorne ao forno para dourar ainda mais.
Agora é só levar para a mesa e degustar esse frango assado recheado maravilhoso.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.