Nhoque de arroz cozido com bastante queijo e um molho delicioso

Essa receita de nhoque de arroz do canal Nandu Andrade, oferece uma combinação única de textura macia e sabor delicado. Além disso é uma excelente sugestão para ser servida num almoço ou num jantar. Confira o passo a passo dessa versão e faça nhoque de arroz, é surreal!

Como fazer nhoque de arroz

Para fazer nhoque de arroz iremos precisar para a massa, de água, arroz cozido, farinha de trigo, mussarela ralada, queijo parmesão ralado, ovos, manteiga ou margarina, sal, páprica defumada, pimenta do reino e cheiro verde. Para o molho do nhoque de arroz, vamos utilizar água, molho de tomate, carne moída, tomate, cebola, alho, colorau, páprica defumada, sal, óleo, azeite, cheiro verde e pimenta do reino. Para dar continuidade na receita de nhoque de arroz, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto da massa quanto do molho, para que o resultado final seja um espetáculo. Depois disso é só saborear cada porção suculenta dessa delícia de nhoque de arroz!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de nhoque de arroz

Para o molho

1 xícara(chá) de água
1 sachê de molho de tomate pronto
300 gramas de carne moída
1 tomate picado
½ cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 colher(chá) de colorau
1 colher(chá) de páprica defumada
2 colheres(chá) de sal
1 colher(sopa) de óleo ou azeite
Cheiro verde e pimenta do reino a gosto

Para a massa

2 xícaras(chá) de água
2 xícaras(chá) de arroz cozido
1 xícara(chá) de farinha de trigo
50 gramas de mussarela ralada
25 gramas de queijo parmesão ralado (1 colher de sopa é para a massa)
2 ovos
1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres(chá) de sal
1 colher(chá) de páprica defumada
Pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Do molho

Na panela coloque o azeite ou o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola picada e o alho, deixe dourar bem, coloque o tomate picado e refogue por 1 minuto.
Acrescente a carne moída, o sal, a páprica defumada, o colorau, o cheiro verde, a pimenta do reino, misture bem, junte o molho de tomate, a água e misture para agregar.
Prove o sal, e coloque mais se for necessário, deixe cozinhar por 25 minutos e retire do fogo.
Reserve.

Da massa

No liquidificador coloque o arroz cozido, a água, os ovos, o sal, o queijo parmesão ralado (1 colher de sopa), a pimenta do reino, a páprica picante e a manteiga ou margarina.
Bata bem por 1 minuto, transfira para uma panela, leve ao fogo baixo, deixe ferver, engrossar, adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente até soltar do fundo da panela.
Disponha na bancada untada com manteiga e sove levemente com uma espátula para esfriar, prove o sal, e ajuste se necessário.
Depois de fria, pegue uma porção de massa, modele um rolinho e corte em pequenos cubos.
Num refratário coloque uma camada de molho, o nhoque, e o restante do molho. Cubra com mussarela ralada e o restante do queijo parmesão ralado.
Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus, por cerca de 10-15 minutos.
Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de nhoque de arroz!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.