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Primeiro, despeje 200 ml de leite quente, 200 ml de água morna, 100 ml de óleo vegetal, a clara de ovo de 1 ovo, 10 g de fermento seco, 40 g de açúcar em uma tigela grande e misture bem.
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Em seguida, adicione 600 gr de farinha, 8 gr de sal, misture novamente e amasse, formando uma espécie de bola. Deixe descansar, cobrindo com um prato.
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Agora, amasse com as mãos e corte-o ao meio. Em seguida, crie duas bolas separadas. Cubra um deles e reserve-o.
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Achate uma bola com um rolo e unte-a com 100 gr de manteiga. Em seguida, dobre-o de volta sobre si mesmo e dê-lhe uma forma quadrada. Cubra, reserve e faça o mesmo com a outra bola.
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Agora pegue a primeira massa, achate-a com um rolo, despeje o queijo cheddar ralado por cima, envolva tudo em si mesmo e corte seções, como você pode ver na foto.
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Agora, coloque cada seção em cima de uma assadeira, forrada com papel manteiga. Cubra com um pano e reserve. Faça o mesmo com a outra massa. Deixe ambos descansarem por 20 minutos.
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Unte os bolinhos com gema de ovo, decore com sementes de papoula e leve ao forno por 20 minutos a 190 graus.
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Os bolinhos assados estão prontos.
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