Ingredientes
Primeiro, os ingredientes da massa:
- 250 g de queijo cottage.
- 180 g de iogurte.
- 2 ovos.
- colher de sopa de açúcar.
- colher de chá de sal.
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
- Um saco de fermento em pó (fermento em pó) ou uma colher de sopa.
- 4 xícaras de farinha de trigo.
Recheio:
- 5 batatas médias (700 gramas), picadas e cozidas.
- 1 cebola picada.
- Ovo.
- colher de chá de manteiga.
- Meia xícara de leite.
- Uma colher de manteiga.
- Salgue uma colher de chá.
- Páprica colher.
Preparo
- Em uma tigela funda, coloque o requeijão e dois ovos, em seguida, adicione o iogurte e o açúcar.
- Misture bem os ingredientes até ficarem como creme.
- Em seguida, adicione o fermento, sal, óleo e misture bem.
- Adicione a farinha e mexa até começar a formar e depois amasse com a mão até a massa ficar homogênea.
- Tampe e deixe até que o recheio esteja preparado.
- Traga uma tigela funda e coloque as batatas cozidas, depois uma colher de manteiga, leite, sal e páprica.
- Amasse todos os ingredientes até ficar completamente homogêneo.
- Na panela, coloque a cebola com um pouco de óleo e refogue até ficar com uma cor dourada clara.
- Adicione a cebola, depois o ovo ao enchimento e assim por diante.
- Coloque a massa em uma pitada de farinha sobre a mesa, enrole à mão e divida em partes iguais 12 pedaços.
- Curte as porções e cubra, pegue um pedaço e espalhe sobre uma pitada de farinha em formato oval.
- Em seguida, recheado com uma quantidade adequada de enchimento e feche bem para que a forma do barco você possa pressionar um pouco para o indivíduo da espessura adequada.
- Então, até terminar toda a quantidade, traga uma panela com óleo de fritura quente.
- Em seguida, frite todas as tortas e vire de ambos os lados até que elas fiquem douradas e se contorça nos guardanapos de cozinha para absorver o óleo.
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