Pão de Milho da Roça

Faço questão de compartilhar essa receita de Pão de Milho da Roça que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pão de Milho da Roça sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Pão de Milho da Roça

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 kg de farinha de trigo sem fermento
1 lata de milho verde em conserva (escorrido)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 ovo inteiro batido e misturado com 1 colher (sopa) de leite (para pincelar)
1 lata (medida) de fubá mimoso
Fubá (para polvilhar as formas)
2 sachês de fermento biológico seco (20 g)
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
1 lata (medida) de leite integral
Observação: Utilize a lata vazia do milho verde como medida para os outros ingredientes.

Modo de preparo

No liquidificador, adicione 1 lata (medida) de leite integral, 1 lata de milho verde escorrido, 3 ovos inteiros, 1 lata de leite condensado, ½ xícara (chá) de óleo, 1 lata (medida) de fubá mimoso e 2 sachês de fermento biológico seco.
Bata bem até que o milho esteja completamente triturado e a mistura fique homogênea.
Despeje essa mistura em uma vasilha, passando por uma peneira para garantir uma textura mais lisa.
Adicione 500g de farinha de trigo sem fermento e misture bem com um fouet. Cubra a vasilha com plástico filme e deixe a massa descansar por 20 minutos.
Após o descanso, transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove-a até que fique lisa, homogênea e elástica, sem grudar nas mãos.
Abra a massa com as mãos e acrescente 2 colheres (sopa) de manteiga no meio. Dobre a massa e sove por mais 4 minutos.
Para modelar os pães, divida a massa ao meio. Com uma das metades, faça pequenas bolinhas e coloque-as em uma forma retangular untada e polvilhada com fubá ou farinha, deixando um espaço entre elas.
Com a outra metade, divida-a ao meio novamente, abra cada parte com as mãos, enrole e coloque em formas para pão ou bolo inglês, também untadas e polvilhadas.
Cubra as formas com uma toalha limpa e deixe a massa crescer até dobrar de volume. Quando a massa estiver crescida, pincele os pães com a mistura de ovo e leite, polvilhe um pouco de fubá por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, deixe amornar e aproveite esse delicioso pão de milho da roça!

Dica Bônus:

Para dar um toque ainda mais especial, experimente adicionar erva-doce à massa antes de modelar os pães. O aroma e o sabor suave da erva-doce vão trazer uma camada extra de sabor, que combina perfeitamente com o doce do milho e o fubá.

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.