Faço questão de compartilhar essa receita de Cremosinho de Brigadeiro que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Cremosinho de Brigadeiro sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Cremosinho de Brigadeiro
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 g de bolacha tipo maisena
- Café frio (o suficiente para umedecer as bolachas)
Modo de preparo
1. Preparo do Brigadeiro:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até atingir o ponto de brigadeiro de enrolar (o creme deve desgrudar do fundo da panela).
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até incorporar.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por alguns minutos para facilitar a montagem.
2. Montagem:
Umedeça as bolachas no café frio (rápida e superficialmente, para que não desmanchem).
Em um refratário, faça uma camada de bolachas no fundo.
Cubra com uma camada de brigadeiro.
Repita as camadas, intercalando bolachas e brigadeiro, finalizando com uma camada de brigadeiro.
3. Resfriamento:
Leve o pavê à geladeira por 2 horas para firmar ou ao freezer por 30 minutos, se preferir um pavê mais gelado.
4. Finalização:
Decore com chantilly, raspas de chocolate ou granulado antes de servir.
Dicas e Observações
Chocolate em Pó: Prefira chocolate em pó 50% cacau ou cacau puro. Se usar cacau 100%, reduza para 3 colheres (sopa) para evitar amargor.
Creme de Leite: O creme de leite em lata pode ser usado, mas drene o soro para evitar que o brigadeiro fique muito líquido.
Conservação:
Na geladeira: Consuma em até 5 dias.
No freezer: Consuma em até 30 dias, bem embalado para evitar ressecamento ou absorção de odores.
Informações Adicionais:
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de resfriamento: 2 horas (geladeira) ou 30 minutos (freezer)
Porções: 8-10 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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