Uma receita simples, leve e muito saborosa. O peixe fica macio por dentro, dourado por fora e preparado com poucos ingredientes, ideal para uma refeição saudável do dia a dia.
Ingredientes
- 3 filés de linguado (ou outro peixe de sua preferência, como tilápia, merluza ou pescada)
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Lemon pepper (opcional)
- Sal a gosto
- 1 fio pequeno de azeite (ou manteiga)
Modo de Preparo
- Tempere os filés com o suco de limão, pimenta-do-reino, lemon pepper (opcional) e sal.
- Misture bem para que o tempero envolva todo o peixe.
- Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.
- Aqueça uma frigideira em fogo alto e adicione apenas um fio pequeno de azeite.
- Coloque os filés na frigideira já bem quente.
- Mantenha em fogo alto e deixe dourar sem mexer até as bordas começarem a ficar douradas.
- Vire com cuidado para não quebrar o peixe.
- Deixe dourar do outro lado até ficar bem cozido e suculento.
- Retire da frigideira e sirva imediatamente.
Dicas
- Não mexa o peixe antes de dourar para evitar que ele quebre.
- Use pouco azeite para manter a proposta mais leve da receita.
- Sirva com arroz branco e salada de alface com tomate para uma combinação clássica.
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