Um pão caseiro simples e delicioso feito diretamente na frigideira, perfeito para quem não tem forno ou quer praticidade. Com poucos ingredientes e preparo fácil, esses pãezinhos ficam macios, fofinhos e dourados, ideais para o café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, a massa cresce bem e o resultado lembra um pão assado tradicional, mas com muito mais rapidez e facilidade.
Ingredientes
- 30 g de açúcar
- 3 g de fermento biológico seco (instantâneo)
- 70 g de leite morno
- 3 g de sal
- 190 g de farinha de trigo (para pão)
- 25 g de manteiga com sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar e o fermento biológico seco.
- Adicione o leite morno e o sal, misturando novamente.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea e sem partes secas.
- Quando a massa começar a ganhar cor e consistência, adicione a manteiga com sal.
- Misture até que a manteiga seja totalmente incorporada.
- Sove a massa por aproximadamente 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após crescer, pressione levemente para retirar o ar.
- Divida a massa em porções pequenas (aproximadamente 19 g cada) e modele bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma frigideira antiaderente, organizando lado a lado.
- Tampe e deixe fermentar novamente por 40 a 50 minutos.
- Leve a frigideira ao fogo baixo e cozinhe por 11 a 13 minutos com a tampa fechada.
- Vire o pão, tampe novamente e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
- Retire do fogo e sirva.
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