Torta de limão dos sonhos, fica igual as tortas de padaria

Se você estava pesquisando uma receita de Torta de limão dos sonhos, você acabou de achar! Essa torta é maravilhosa, cada pedaço é uma explosão de sabores, sempre que terminamos uma refeição fica aquela tristeza na sala, todos esperando alguma sobremesa, e não tem jeito, essa torta é a campeão de pedidos aqui em casa. É impossível não ficar com água na boca só de olhar para essa gostosura.

Como diz meu filho mais novo, mamãe é Tudo Gostoso essa Torta de limão dos sonhos, muitas vezes estou cansada, mas não deixo de por um sorriso no rosto da família toda, se essa não fosse a torta mais gostosa do mundo eu não receitaria pra vocês, muitas vezes eu desistia de fazer as receitas achando que pela foto seria muito difícil de fazer, e não é, essa receita é muito fácil, simples e rápida.

Receita: Torta de Torta de limão dos sonhos

Essa torta fica simplesmente divina, além de ter uma bela apresentação para enfeitar sua mesa e surpreender a todos. Se você quer tentar fazer uma renda extra, não tenha dúvidas que essa receita vai ser sucesso de vendas, eu faço para consumo apenas, porém todo mundo fala que eu devia começar a vender. Então anota a receita bem direitinho, porque você vai arrasar na sobremesa.

Ingredientes:

Massa:

• 125 g de manteiga;
• 1 gema;
• 1 ovo inteiro;
• 50 g de açúcar refinado;
• 250 g de farinha sem fermento.

Ingredientes Recheio/Cobertura:

Recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 60 ml de suco limão (galego, siciliano, Taiti).

Merengue Suíço:.

• 200 g de açúcar refinado ou cristal;
• 100 g de claras.

Como Fazer Torta de limão dos sonhos:

1. Misture a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos e mexa com um batedor de confeitaria (fouet).
2. Acrescente a farinha e mexa com as pontas dos dedos delicadamente para agregar a massa.
3. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
4. Abra a massa entre dois plásticos até 0,5mm.
5. Coloque sob a forma (fundo falso é a ideal) e ajustar a massa.
6. Leve à geladeira por 10 minutos antes de levar para assar.
7. Faça furinhos com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 15 min.
8. Retire do forno e deixe esfriar.

Preparo da Recheio/Cobertura:

Recheio:

1. Misture o suco de limão com o leite condensado e refrigere.

Merengue suíço:

1. Leve ao fogo até dissolver o açúcar.
2. Bata ainda quente na batedeira até formar picos
3. Acrescentar suco de meio limão para ficar mais firme (ponto gancho)

Montagem:

1. Coloque o recheio sobre a massa, cubra com merengue.
2. Se tiver um maçarico, passe levemente sobre o merengue.
3. Se não tiver maçarico, leve ao forno por 10 minutinhos.
4. Espere esfriar e em seguida, leve à geladeira.

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Medidas importantes:

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;
• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Formas: Tabela de equivalência de medidas

O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).

Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.

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