Nessa receita, vamos aprender a fazer um delicioso e tradicional prato, o bife à rolê, também conhecido como braciola. Independentemente do nome, o que não se tem dúvidas é de que se trata de uma maravilha de dar água na boca. Essa receita de bife à rolê é muito fácil de fazer e vai conquistar todos os paladares!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer bife à rolê
Para fazer essa receitinha incrível, é muito fácil e não precisaremos de muitos ingredientes. Para começar, vamos cortar em tiras ou palitos, cenoura, calabresa e bacon, que serão usados no recheio dos nossos bifes. Para isso, vamos colocar esses palitos ou tiras em bifes de alcatra e enrolar. Depois de enrolar bem, vamos prender com palitos de dente para não abrir durante o cozimento. Numa panela de pressão, vamos refogar cebola, salsinha, caldo de carne e sal. Feito isso, então adicionamos os bifes, extrato de tomate e por último água. Agora é só tampar a panela e deixar cozinhar. Depois de pronto, todo mundo vai adorar!
Ingredientes da receita de bife à rolê
- 4 bifes de alcatra (ou outro corte de sua preferência)
- 4 tiras de bacon
- 8 palitos de cenoura
- 4 tiras de linguiça calabresa
- 4 colheres de sopa de óleo
- ½ cebola picada
- salsinha a gosto
- sal a gosto
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 lata de extrato de tomate
Modo de preparo
- Em cada bife, coloque uma tira de bacon, uma de calabresa e duas de cenoura.
- Enrole o bife e prenda com palitos de dente.
- Aqueça uma panela de pressão com óleo e adicione a cebola, a salsinha, o sal e o caldo de carne.
- Depois de refogar esses ingredientes, adicione os bifes, o extrato de tomate e cubra com água.
- Ajuste o sal e tampe a panela.
- Cozinhe na pressão por 30 minutos.
- Desligue a panela e deixe a pressão sair naturalmente
- Abra a panela e retire os bifes.
- Sirva esse incrível bife à rolê! Bom apetite!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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